当店の浄水通りでの電話番号 ０９２－５２２－００１５は解約しました。
新しい電話番号をお知らせいたします。
０９０－７２９４－００１５
です。
ご登録をどうぞよろしくお願いいたします。
☆再度 お知らせ
「当店はビル内の急な環境の変化のため、8月末で浄水通での営業を終了しております。
現在、唐津への移転の準備をしております。
物件が決まり次第、こちらのブログでお知らせさせ頂きます」
10月28日
今日で浄水通りの店舗から完全撤去です。
浄水通りで12年間分の感謝の気持ちを込めて、
ピカピカに磨いて、心を込めて次の方へお譲りいたします。
同じ記事をインスタやFacebookで投稿したところ、
12年間使用して、この綺麗さ、ということで驚きのコメントを頂きましたが
このピカピカは、急に大掃除等でできるものではありません。
日々、当たり前に掃除を続けてきた結果です。
というのも、浄水通理の店舗はスケルトンの場所に、
一から作って頂き、本当にたくさんの方々の技がつまった
愛情あるレストランです。
12年かけて、ブラッシュアップを続け、
テーブルクロスを変えたり、パーテーションで仕切ってより良い空間を作ったり
絨毯にしたり、素敵な生地でカーテンを作ってもらったり、
カウンターに大川の建具を入れたり、
12年間で古くなるどころか、どんどん居心地の良いレストランになりました。
店内に関しては、とても名残惜しいです。
ですが、それよりも唐津へ移転のワクワク感が大きいです。
もちろん、たくさんの困難があることは承知の上ですが、
この先、シェフと私も60歳、70歳と年をとっていくことを想像できるのは
やはり浄水通りではなく、唐津です。
シェフが52歳、私が48歳、
まだまだパワーがあるうちに、第二の人生、
警固→浄水通り→唐津、とレストランとしては第3ステージに向けてチャレンジです。
アラフィフの力を振り絞って、ではなく
今まで少しずつ培ってきたものを、発揮する！
という感じです。
再度、勉強しなおすこともたくさんで、
今はやるべきことをしっかりやりたいと思います。
浄水通りのレストランカズをご愛顧いただいたお客様
そして浄水通りのレストランカズを作ってくださった皆様
お世話になった業者様、
心よりお礼を申し上げます。
さようなら、というよりは
明るく
「Bye Bye！浄水通り♡」
です！
再度 お知らせ
「当店はビル内の急な環境の変化のため、8月末で浄水通での営業を終了しております。
現在、唐津への移転の準備をしております。
物件が決まり次第、こちらのブログでお知らせさせ頂きます」
年末に向けて、まだ当店の移転のことを知らないお客様から、ご予約のお電話が増えております。
上記の通りで、再度 お知らせさせていただきます。
今日はついに、レストラン内の、器、グラス、調理器具等を
唐津市内のコンテナへお引越ししました。
名残惜しくもありますが、
次へのワクワク感の方が大きいです。
浄水通での11年間の感謝の思いを込めて、しっかり掃除して
次の方へのバトンタッチです！
オープンまで、ちょっと時間はかかりますが
どうぞ、もうしばらくお待ちくださいませ！！
すっかり秋になりました。
日が暮れるのも早くなり、年末が近づいているのを感じます。
本来ならば、「フレンチおせち」のご予約を受け付け始めていた頃ですが、
残念ながら、今年はご用意できません（涙）
毎年買っていただいていたお客様、
今年、ご注文予定だったお客様、大変申し訳ございません。
10月以降は店舗を持たないので
年末までには新店舗は間に合わず、フレンチおせちは作れません。。。
秋といえばKazuのスペシャリテ「秋刀魚と焼き茄子のテリーヌ」
なぜか、このお料理を書いた以前のブログがアクセス数が伸びており
Kazuのお料理を恋しく思っていただいてるのかな？なんて
嬉しく思っております。
昨今では、秋刀魚の漁獲量も徐々に減っており、
以前のようなお料理はできなくなってしまいましたが、
皆様の記憶に残っていたら嬉しいです！
過去の画像より「秋刀魚と焼き茄子のテリーヌ、巨峰の赤ワインマリネ」を
アップしておきますね。
