えぇ・・・記事が在庫にあったので・・・
ＴＴＧＮさんからのオファーに・・・ 応える！（爆）
毎年・・・ 錦糸卵の丁寧な仕込を見るたびに・・・
今年は食うぜ！冷やし！と思いつつ・・・ 早、何年？（爆）
そんな訳で今年初めて冷やしを頼んでみました！
「冷やしの大！」とお願いすると・・・
俺の顔を見て・・・ややキョトン・・・とされたのは・・・秘密です！（爆）
麺の茹でが、普通より長めかな？みたいで感じで麺があがると・・・ 奥へ！（笑）
基本、冷やす作業、トッピ作業等・・・ 企業秘密みたいです！（というか・・・スペース的なものと思われます）
で！
こういう感じ！
ほぉ～♪
白いのは・・・ なんと！水にさらされたタマネギ！ ユニーク！（笑）
行ってみるとぉ・・・
甘み、酸味はやや控えめ・・・ 大人の冷やしって感じ。（なんだよ？ それ？）（笑）
比較的刺激レス狙いなイメージ。
その冷やしなスープ（タレ？）に例のタマネギが・・・合う！（清涼感！）
丁寧にさらされてるので、辛味とか合わないと思われる成分は抜けてて・・・
味わいのデザインというか・・・センスの良さを感じます。 これいいわ！マジで！
ある意味ご家庭でも試せるので、共感いただけたらお試ししてみてください。（笑）
元々、デフォなラーメンのネギは「長」なのに・・・ 冷やしに「玉」とは・・・ 面白い！ おじさん！感動すた！（爆）
シャキッとした食感もいいし・・・ 涼しさの演出として成り立ってると思いました。
ハムじゃなくて・・・チャーシューだし・・・ おじさん・・・嬉しいなぁ～♪
例の錦糸卵は自家製が見えてるので・・・それだけでも・・・高揚！
白ゴマなんかが・・・振ってあって・・・ オサレ？（笑）
初めて食べた冷やしは思いもよらず、アイディアに満ちた冷やしであった！
そんな訳でご馳走様でした。。。
意表を突いたろっか？ 冷やし？（笑）
以前の記事 ↓
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というか・・・「食いてがん！」って言って無理やか作ってもらった冷やしは、さらし玉ねぎでしたｗ
夏のねぎは硬いから、ありありですよね～
ハムじゃなくてチャーシューなのは嬉しい！！
しかし・・・なぜキョトンとされたんだろうか？？
冷やしに玉ねぎスライスは盲点でした。 でも、スープが酢醤油系なので合わないわけないですよね（＾ｕ＾）
欲を言えば、カラシをもうちょい！（＾ｕ＾）
きょとんとされたのは、いつもラーメン食べる人が冷やしを頼んだから？
たぶん間違いないと思います 違った？
それより華厳の滝・・・の意味が分からなく 悩んでいます（爆）
写真復活希望～♪（笑）
ぼくのPCの不具合のようでした（汗）
17年前に保内店で食べたのとビジュアルが違ってびっくりでした！
ラーメン丼に入ってくるし、たまねぎは乗ってるし、おもっしぇですよね。（笑）
しかし、ビジュアル的にはちょっと色気が足りない様に思われます。
まぁ変態の意見なので、聞き流して下さい。
ほかの方のブログで、ワサビの冷やしが有ったのですが、今探したら、見つけられません。
見つけたら報告します。
駄目な場合・・・ しません！（爆）
意表突いたろ？（激爆）
さすがらね！中田さん！
何か・・・ひとつ・・・アイディア！って
考えたんだろうねぇ～！ えらい！（笑）
＞しかし・・・なぜキョトンとされたんだろうか？？
正解は・・・さんちゃんが、もう答えちゃった！（大笑）
その気になったら・・・お試しを！（笑）
＞カラシをもうちょい！（＾ｕ＾）
じじぃ的には・・・足りてました！（笑）
多分、言えばもうちっと出してくれると思いますよ！