いよいよ春本番。

　高知、、、、東京都、桜の開花宣言が続き、静岡も、ほぼ、満開となってきたソメイヨシノ。
我が家では、ハクモクレンが最高潮です。
満開から、すぐ間も無く散り始めますが、今朝は、富士山もくっきり見えて、風は強いですが、
いよいよ、春本番。
静岡は、スギ花粉の飛散が、「ひじょうに多い」状態が続き、辛い毎日です。

両面焼きそば あぺたいと。

　我が社本社の近く、馬喰町交差点すごのところに、
リャンメン焼きそばあぺたいとがあります。
お昼時は、いつも満員。
何故に？？両面なのか？？
よくわからなかったし、普通に鉄板で焼くと、細長い麺は、自然にくまなく裏表なく焼けると思うのですが、、、。
カウンターの前に、説明がしっかり書かれたプレートがあります。
最初に麺を焼くときに、同心円的にセットして、焼き始めるのが理由だそうです。
が、、、、、。
どう、特徴があるかといえば、、、、、はてなでした。
普通に美味しい焼きそばでした。