ブライムリーでコーヒーケーキ

コーヒーケーキと言っても、コーヒー味のケーキではありません。
コーヒーと一緒に楽しむケーキのことです。



ブライムリーと一緒に焼きました。
ポイントは、やっぱりトッピングのクラム部分かな。

チョコレートケーキ

気温もだいぶ下がり、チョコ恋しかったりして・・・



久しぶりにチョコレートケーキを焼きました。
結構濃厚。そして良い意味で重い・・・ｗｗｗ

チョコレートケーキなら、これくらい濃厚じゃないとね！

最近見つけたドッグカフェ。



看板犬のマンチ君と♪

ブライムリータルト

去年は出遅れて、注文できなかったブライムリーという青りんご。
念願、今年は買うことができました。

とても酸味の強いブライムリー。
お菓子に向いています。

まずは、林檎のタルトを焼きました。



素材を味わいたくて、
タルト生地にスライスした林檎を並べて焼成しただけの、
本当にシンプルな林檎のタルト。





見た目は素朴。





でもフルーツをそのまま楽しめるタルト。

ブルーベリーマフィン

友人宅に遊びに行った日のこと。
沢山ブルーベリーを頂いたので、お裾分けにとブルーベリーをくれました。
ありがたくジャムにしたのですが、
ジャム完成直後、叔母から電話が・・・「ブルーベリーを送ったから！」と。

叔母からのブルーベリーは冷凍にし、焼き菓子にと、まずはマフィンに。
そう、ブルーベリーは冷凍できるからいいですよね♪



ブルベリージャムもトッピング！





まだたくさんブルーベリーがあるので、
次は、最近マイブーム化しつつある、コーヒーケーキにしようかなと思っています。

蒸し暑い日もありますが、
肌に感じる風は秋。

焼き菓子作りが楽しい季節到来です！