アントルメ ショコラ et ミント

雨降りの週末。
雨が上がったらこの暑さ。
少しでも涼しげに・・・と作った、ショコラ et ミント。



久々のアントルメです。

ミントリキュールのジュレの水玉模様



バニラムースと、



先日友人からいただいた台湾のチョコレートを使ったショコラのクレム。



ミントジュレが口の中でひんやり爽やか。



夏の涼しいケーキです。

Father' s Day

先日、台湾に行った友人から、お土産にチョコレートをもらいました。



Diva Life という台湾で有名なショコラトリーだそうで、



以前食べてとても美味しかったからと、
買ってきてくれました。

５８％カカオのクーベルチュールチョコレート。
美味しいチョコレートを何かでリメイクしたいなと、父の日のケーキにしました。



父は、ウィスキーが好きなので、
ウィスキーを少し使ったプチガトー。



トップの金箔をのせた部分の、少し濃いのは、黒糖とウィスキーのジュレ。
その下は、頂いたクーベルチュールで作ったウィスキーで香りづけしたチョコレートクレム。



中に流したムースは珈琲ムース、センターは、チョコレートクレム。



側面は、ココアのロールケーキ生地。



ウィスキーを余り感じなかったのですが、
黒糖ウィスキージュレがとても良いアクセントでした。



ウィスキーが苦手な人でも、
これくらいの香りづけなら食べれるケーキかと思います。

珈琲、チョコ、ウィスキー、
合わないわけがない組み合わせですものね♪

レシピを考えるのも楽しかったけれど、
作るってやっぱり楽しいです。


今日の坊っちゃん。



お散歩大好き。お散歩中は、自己主張が強いです。


そっちは、お家に帰る道だぞ。


イヤじゃ、まだ帰らないぞ。

実は坊っちゃん、リーダーウォークもちゃんとできます。
我が家に来る前に、預かりママ宅で色々お勉強してきたそうです。
だから私が教えることは何もなくて・・・
でも今、ヨガマットを広げる練習をしています。特に意味がない芸です。


面白くもなんともない芸だぞ。

ぽぴィは、猫の臭いを察知したり、大型犬にあうと、力強く前に進もうとするので、
そういう時は、いったん落ち着かせて、
この道はリーダーである私の道、
リーダーは、ぽぴィではなく、常にオーナーである私なんだと思い出させるようにしています。

と、こんなことを書くと、すごく優秀な(??)飼い主のような響き・・・ではありますが、
実際はそんなことはなく、かーなーり、ゆるゆるです。


ダメダメ飼い主だぞ・・・

朝晩違うルートを散歩していますが、
ぽぴィなりに行きたいルートがあるようで、
時間に余裕のある夜は、ぽぴィに舵をとらせることもあります。


犬にだって、行きたい道はあるのだ。

好奇心旺盛、犬ならそれも当然です。
穴があれば覗きたい、穴ならモグラの穴にだって顔を突っ込みます。


高台に登ってパトロールだぞ。
この町の安全は、おいらに任せるだぞ。

好奇心旺盛で自己主張も強いけど、
物が倒たり落ちたりしたときの大きな音は苦手。
掃除機はモンスター。すぐさま退散します。


怖いものなんて何もないぞ！

大型犬に対して強く出ていくところからも、実際は凄くビビりです。
メスのトイプードルに追いかけられて逃げるくらいですから・・・

犬をずっと飼ってきましたが、
歴代のワンコたちは、それぞれ面白くて、
でも、ぽぴィにはぽぴィの面白さがあって、
犬それぞれに個性があると、改めて気付かされます。

Viva わんderful Life!!!
一緒が楽しい。

ハッピー バースデー ぽぴｲ

６月４日は、このお方のお誕生日。



と言っても、本当のお誕生日は分からないので、
我が家に来たその日をお誕生日にしました。

ぽぴｲは、この日で推定年齢５才。
我が家に来て２年が経ちました。



まだ２年しか経っていないんだ～と思うくらい、
もっと前から一緒に居る気がします。

来た当初は、新しい環境に不安そうで悲しそうで、

そう考える時間を作らないように、
お散歩に連れ出したりしました。

少しづつ距離が縮まり、
今では小さい体で我が家をカラスから守ってくれます。
(カラスは全く動じません)

大好きなぽぴｲの５才のお誕生日に、
レアチーズお誕生日ケーキを作りました。



姪たちも来て、
ケーキとピザで、ぽぴｲのお誕生会。





ぽぴｲにも、小さくカットしてあげました。



ピーピー鳴るオモチャと
骨の形のオモチャを貰って大満足。

ぽぴｲ、お誕生日おめでとう。
家の子になってくれてありがとう。

ずっと一緒だよ♪

ランキングに参加中。クリックして応援お願いします！

• 
  にほんブログ村