抹茶のマーブルケーキ

抹茶のマーブルケーキを作りました。



抹茶の苦味がたまりません！



甘さも程よく、美味しくできました。
もうちょっとマーブルがきれいに出てくれたら良かったな。

これは何でしょう・・・？



正解は、我が家のパッションフルーツ。
ですが、残念。収穫時期が来る前に、母が間違えて枯れ葉と一緒に切り落としてしまったのでした。

一番残念がっているのは、この私。
だって、パッションフルーツをムースの上に飾れば、ちょっぴり季節外れですが、
エキゾチックなデザートが作れます。

本当に残念・・・

インフォメーション：

10月3日から10月9日まで、私の好きなコスチュームジュエリーデザイナー Kanami bijoux さんが個展を開催します。



なんと！その個展で、私が焼いたお菓子を先着70名様に配っていただくことになりました。
Kanaさんのアクセサリーは、本当にかわいいものばかり。
中でも、軽いコットンパールネックレスは大人気です。
個展開催地は麻布十番です。
そちらに行かれる方、是非のぞいてみてくださいね。

私も、皆さんに喜んでいただけるように、美味しいお菓子焼きますね！

Kanami bijoux 2013 exhibition

2013.10.03(thu) - 10.09(wed)
12:00 - 19:00

Gallery Aura
港区麻布十番2-16-5-101
03-6435-2660

ヴィエノワ ・ カカオ

朝晩の空気が冷たくなってきましたね。
今年は紅葉は早いのかな・・・

これくらいの気候が焼き菓子を作るのには良い気候に思います。
空気もほどよく乾燥しているしね。
その乾燥がサブレを仕込むのには最適です。

生地にココアを混ぜて、ヴィエノワ ・ カカオを作りました。



仕込んだ生地をひたすら天板の上に絞るのだけれど、繰り返し何度も絞るので、絞りの練習にもなります。
結構楽しいですよ！





コルドンブルーの基礎で、すでに絞りの課題が出てきます。

デモンストレーションで、シェフは大きな手でとても簡単そうに絞るのだけれど、
それを実習で自分でやってみると、なんだか変な形に絞れちゃったり。
見て簡単に真似れるほど、単純なものではないのです。

・・・と初めの頃は苦戦していましたが、
今は肩の力も入らず、なんだかリラックスしてそれらしく絞れるようになりました。

頭で考えすぎない方が、結構うまくいったりするものです。
人生何事においても、そんな感じがします。

ここで、インフォメーションです。

10月3日から10月9日まで、私の好きなコスチュームジュエリーデザイナー Kanami bijoux さんが個展を開催します。



なんと！その個展で、私が焼いたお菓子を先着70名様に配っていただくことになりました。
この可愛い招待状の裏面には、私のお名前も記載してくださいました。

Kanaさんのアクセサリーは、本当にかわいいものばかり。
中でも、軽いコットンパールネックレスは大人気です。
個展開催地は麻布十番です。
そちらに行かれる方、是非のぞいてみてくださいね。

私も、皆さんに喜んでいただけるように、美味しいお菓子焼きますね！

Kanami bijoux 2013 exhibition

2013.10.03(thu) - 10.09(wed)
12:00 - 19:00

Gallery Aura
港区麻布十番2-16-5-101
03-6435-2660

イエローカレーソイヌードル

最近、食べすぎが続いています。
腹八分目って本当に難しいですよね。

愛犬ラッキーもダイエットして、体重が少し落ちました。
犬には厳しいくせに自分には甘い。人間ってほんと嫌な生き物ですよねｗ

食べすぎが続いたなと思ったら、ソイヌードル！
ちょうど無印でイエローカレーの素を買ってきたので、ライスの代わりにグルテンフリーのソイヌードルで食べました。



勿論、お肉は使わず、代わりに大豆肉を使いました。
パプリカがなく、野菜の色がグリーンだけになってしまいましたが、でも味はGOODです！
ココナッツミルクが、大豆の臭みを緩和して、ソイヌードルはちょっと苦手という方も食べやすいのではないかな。



野菜たっぷり、グルテンフリー。
食欲の秋、これからの季節、ソイヌードルは常備しておきたいものです。

ミラソーヤはこちらで購入できます！
　
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ケーク Potiron

9月に入って、ところどころで見かけるハロウィーングッズ。
いたずら心が全面に出されているハロウィーングッズは、個人的には大好き。
黒、オレンジ、パープルなどハロウィーンならではの色彩も、個人的には好きな色彩です。
そいういった、架空の物たちであふれるこの季節、ちょっぴりワクワクしちゃうのは、私だけでしょうか・・・

気温もまだ少し汗ばむけれど、だいぶ過ごしやすくなり、お菓子やパン作りが楽しい季節になりました。

来月にやってくるハロウィーンを意識し、
ペーストにしたかぼちゃを使った、ケーク Potiron （かぼちゃのケーク）を作りました。



ちょうど、翌日は、職場のポットラックランチがあり、その差し入れです。

職場には数名、インターンの大学生がいて、期間満了時には、それぞれが学んだ成果を私たちの前でプレゼンテーションしてくれます。

今の大学生は、パワーポイントを使ったプレゼンに慣れているんですね。
しっかりポイントを抑えたプレゼンは、毎回感心させられます。

そして志の高い彼らからはいつも刺激を受けます。

ポットラックランチは、一生懸命取り組んでくれたインターン生達に私たちが与える、「お疲れ様会」というところです。

このケーク Potiron、まだほんの少し試作段階で、彼らの感想も聞きたくて差し入れたのですが、
みんな美味しいと言ってくれて、照れくさいけれど嬉しかったです。



そして、殻になったケークの袋を見ると、嬉しくなります。

ついつい若い子＝食べ盛りと思ってしまい、「若いからお腹すくでしょー」なんて言って、
そんなことを言う自分を、おばさんだなーなんて思い苦笑したり・・・
そんな会話を聞いた男性社員が、
「もー、Little Motherさん、若いから良く食べるってやめてくださいよ。僕、若いから良く食べるでしょっていつも言われるんですけど、本当に食べれないんですよー」なんて突っ込まれてｗ

将来がとても楽しみな彼らは、今の志、いつまでも忘れないでいてほしいなと、
わたしはいつも親戚のおばさん風に応援してしまいます。

大学生の彼らを見て、”若いな”とか”かわいいなー”とか思うようになり、年をとった証拠ですねｗ・・・ヤレヤレ

パティシエール（？！）が作るおはぎ

お彼岸ですね。



（と言いながら、彼岸花ではなくてすみません・・・屋上で咲いた花が、きれいだったもので・・・）

「暑さ寒さも彼岸まで」とは言いますが、この三連休は先週の台風に襲われた三連休とはうってかわって、晴天続き。
気温も高く、本当に涼しくなるのかな・・・

フランス菓子は良く作るけれど、和菓子はめったに作らないのですが、
今年は「おはぎ」に挑戦してみました。

朝から小豆をことこと煮て、餡子も手作りです！



炊いたもち米に餡子を覆った「粒あんのおはぎ」と、



もち米の中に餡子をいれ、表面にきな粉をまぶした「きな粉おはぎ」



完成したおはぎは、お仏壇にお供えして、そしてマックのお骨の前にもお供えしました。

「おはぎ」は、餡子を炊くのに時間はかかりますが、思ったほど手間がかからないんですね。
母も、甘さがちょうどいいねと言ってくれました。

もち米も小豆も余っているので、次はお赤飯を炊こうかな。

涙味のドーナツ

今日は愛犬マックの四十九日です。

8月5日 午前10時15分、父と私が出勤するのを見送った後、
母に看取られ、愛犬マックは遠いお空へ旅立ちました。

14歳5カ月でした。

家族に迷惑を掛けないようにと、本当に最期まで頑張ってくれました。



この日の東京は、連日の猛暑日で、朝からとても蒸し暑い日でした。
マックは7月に入ってから、猛暑で夏バテというか熱中症気味になってしまい、人の支えなしでは立ち上がることが困難になってしまいました。
人間と同様、老犬もこの暑さはとてもこたえたようです。

今まで自由に家の中を歩き回っていたマックにとっては、寝たきりの生活はすごいストレスだったことでしょう。
それから急激に食欲も失せてしまい、亡くなる前夜は一時間毎に「くーん、くーん」と私たち家族を呼んでいました。
駆け付けてはみるものの、お水を飲みたいわけでもなく、オシッコが出たいわけでもなく、
寝返りを返してあげると少し満足そう。

でも、もしかしたら、自分に残された時間が少ないことを感じていたのかも知れません・・・

生前は、私がお菓子を焼いていると、急いで二階から降りてきては私を困らせたものでした。
だって、夜中に焼いていても、キッチンから漂う匂いに誘われて、飛び起きてくるのですから。

焼きたてのお菓子の横には必ずマックが、我先にと試食の順番待ち。



なかでも、ブログに何度も登場するドーナツは、マックの大好物でした。



待ちくたびれて、お耳がケーキみたいに三角になっちゃった！



でも、もう、私が焼いたお菓子を試食をしてくれるマックはもういません・・・

生前、近所の高等学校のテニスコート裏路地がマックのお気に入りのお散歩コースでした。
理由は・・・高校生たちが飛ばしてしまったテニスボールを拾えるから。
フェンス越しのボールをどうにかして手に入れようと、よく土を前足で掘っていました。
いつの間にか鼻の頭が擦り剥けていて、私も抵抗するマックを力づくで抑えて消毒したものです。

14年間集めたコレクションのテニスボールはざっと100個以上あります。これでもずいぶん処分したんですよ。



ボールを手に入れた時は、得意げに銜えて帰宅していたっけ。
すばしっこいラッキーにボールを奪われた時のマックの鳴き声は、本当に悲しそうな鳴き声だったな。



悪知恵の働くラッキーも、赤ちゃんの頃からずーっと兄弟のように一緒に過ごしてきたマックがいない毎日は寂しそうです。

マックの傍にはラッキーがいて、ラッキーの傍にはマックがいて・・・



「俺たち最高のコンビさ！」

仔犬の頃の彼らは壊すこと専門。
イタズラの度が過ぎて怒られると、鼻と鼻をつけあって慰めあっていたなー。
そんな姿を見ると可愛くて私もそれ以上怒れなくなっちゃって…

マックが亡くなる日の朝は、ラッキーはマックと距離を置いているように、客間からじーっと横になっているマックを見ていました。

お別れの時が刻一刻と近づいていると感じていたのかもしれませんね。

マックが生前の頃は、私が出勤する時も朝食後のひと眠りから起きてこないラッキーが、
亡くなる前から玄関まで出てきてお見送りをしてくれるようになりました。
なんとなく、
「僕はもう足が言うことをきかないから、ラッキーが僕のかわりにみんなのお見送りをするんだぞ！」
とマックがラッキーに残したお仕事だったのかもしれません。

マックは、お医者さんが往診に来る少し前に息を引き取りました。

医者嫌いのマックに威嚇されても優しく接してくれた先生や看護師さん。
病院という場所で会っていなければ大好きな人達だったと思います。
電話すると直ぐに往診に来て下さって、
良いお医者さまに恵まれ、苦しむこともなく、14年という犬生に終わりを遂げることができました。
亡くなった日には、大きなアレンジメントを届けて下さり、
マックも喜んだことでしょう。

以前掲載した、ラッキーと一緒に動物病院の先生方に渡すお菓子を買いに行ったブログは、
マックの治療に、何度も往診に来てくれた先生方はじめ看護師さん達へのお礼のお菓子を買いに行ったことを書いたものだったのです。

そして、ラッキーと「一緒に買いに行こうね」と約束していたのでした。

マックを火葬場へ連れて行く時、車でマックのお散歩コースを一周しました。
楽しく一緒に歩いたお散歩コースは、その日だけは沢山の思い出が溢れすぎて悲しいコースに感じました。

火葬当日の朝、マックの大好きなおやつを沢山天国に持って行ってもらいたくて、マックの大好物だったドーナツ沢山を揚げました。



ドーナツを揚げると聞こえるマックの足音は、この日はもう聞こえることはなく、
そう考えると、涙が止まりませんでした。
このブログのタイトルの、涙味のドーナツはそういうことだったのです。

でも、悲しいことばかりではなく、マックを通して素敵な方とのご縁もありました。
マックの偏食が始まった時に、食生活で参考になるブログを探していたら、「17歳のケビン」というブログにたどり着きました。

ゴールデンレトリバーのケビンくんは、大型犬でありながら17歳というご長寿わんちゃん。
どのような食生活をしているのか、名ブロガーのケビンくんママにブログを通して相談したのです。
それから、何度かコメントにお邪魔させていただいて、これもマックとケビンくんが結び付けてくれた縁なのかなと感じています。

ブログを通して、ケビンくんママさんと知り合えたこと、
マックとケビンくんからの大切な贈り物ですね。

ケビンくんは今年の4月に亡くなり、今はマックと一緒にお空で遊んでいるかもしれませんね。
マックはケビンくんにドーナツを分けてあげたかな？
いえいえ、たぶん、ケビンくんのお菓子は分けてもらっても、自分のドーナツは一人で食べちゃった気がします。
マックは食べ物に関しては、誰にも譲らないところがありましたから・・・

天国でお友達ワンコや、私の祖父母と楽しく元気で過ごすマックを想像してはみるものの、
マックちん、君がいない毎日は、とても寂しいよ。



2013年の暑かった夏は、とても悲しい夏でした。

残されたラッキーが、悲しみを癒してくれます。
でも、悲しみは日ごとに和らいできていますが、寂しさはなかなか消えないものですね。

どんなに悲しくても、時間が止まることはなく、
いつもと変わらない朝が来て、だから、前に進むのだけれど、

マックと過ごした14年間は、本当に素晴らしい日々でした。
マック、沢山の思い出をありがとう。

旅立って49日が経ち、それでもやっぱり毎日涙はでますね・・・

中秋の名月の下の美人・・・？！

今日は中秋の名月。次の中秋の名月は8年後だとか・・・
まんまるお月様は、雲ひとつないお空を独り占め。



広い空を独占して輝くお月様、そのお月様を大勢の人が眺めてはその美しさにため息をつき・・・
手が届かない高い空で注目を集めるお月様の心境ってどんな感じだろう・・・
と考えながら、屋上で愛犬ラッキーとお饅頭を片手にお月見。
・・・やはり花より団子ですね～

そんな満月の今日、近所に住む親戚から、「月下美人」が咲いたとのご報告を受けました。
すでに寝ていた母は寝ぼけていたのか、なぜか愛犬ラッキーを抱き、私はカメラを持ち駆けつけました。

月の下の美人・・・まさにその名にちなんだこの真っ白な大輪の花は、まるで月光が輝いているかのよう。





2鉢同時にこの満月の日に咲いたそうです。



本当に不思議ですね、自然の力、そして植物の力って。

ウィキペディアによると、

「つぼみは初期は垂れ下がっているが開花直前になると自然に上を向いて膨らみ、夕方に芳香を漂わせはじめる。花は夜に咲き始め翌朝までの一晩でしぼむ。」

と書かれています。

夜に咲くとは書いていても、満月の夜に咲くとは書かれていなく、
しかも「中秋の名月」に、2輪同時に咲くというのはなんと神秘的なことでしょう！

満月の月明りとその下で一夜限りの花を開花させる植物の生命力からヒーリング効果を得たようなそんな気がしました。
せっかくの効果を得たのなら、そんな夜は、はやくブログも書き終えて、
月を眺めながら静かに夜を過ごさないといけませんね。

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コーヒー et ココナッツ 2層のゼリー

富澤商店に買い物に行ったら、期限間近で生クリームが半額！
スーパーのセールで買うよりも安く、即買いしちゃいました。

生クリームを使って何を作ろうかな・・・
そういえば、先月買って、まだ使わなかったココナッツミルクがあったのです！

お気に入りのグラスに注いで、コーヒーとココナッツの二層のゼリーを作りました。



これに、買った生クリームを絞れば、出来上がり！



コーヒーとココナッツ、私はこの組み合わせ好きだなー
このグラスの見た目に惚れて、お菓子に使いたいと思い、6個まとめて買ったはずなのに、
ずいぶん前から1個見当たらない・・・

家族の誰かが割ってしまったのか、どこかで別の用途に使われているのか・・・謎

Kanami bijoux期間限定ショップ

インフォメーションです。
私のお友達、kanaさんの限定ショップが松屋銀座でオープンします。

詳細は下記ブログをご覧下さい。

期間限定ショップ 松屋銀座　9/18～24

カナさんのアクセサリー、以前ブログでも紹介しましたが、
またまた素敵な秋の新作が勢ぞろい！

前回逃してしまった方、銀座に行く機会のある方、是非お立ち寄り下さい。

ALICE! ALICE! ALICE!

インフォメーションです。

来週から、原宿でイベントが開催されます。

詳細は下記URLにてシェアしますね。

とってもキュートなこちらの企画、お時間あれば是非、お立ち寄り下さい！

不思議の国のアリス

不思議の国のアリスをイメージした写真展。

アリスワールドに、私の姪も迷い込んでしまったようです！
写真のどこかに写っています。
さて、どこにいるか…

芸術の秋ですね～

私も会社帰りによる予定です。