高木晴光の 『田舎と都市との ・ 日々こうかい記』

「新田舎づくり」を個人ミッションとし、田舎と都市とを行き来する人生・仕事のこうかい(公開・後悔・航海)日記

中国餃子づくり

2017-10-18 19:36:25 | 国際交流

ツアー三ヶ所目の訪問地は 登別市の宿泊体験施設フォレスト鉱山。ここの設立期はNPOねおすがDO-Tankとして入り、プログラム実施の仕組みづくり、人材派遣をお手伝いし、地元NPOを設立支援をし、現在は地元NPOが運営管理をしています。 こちらのプログラム体験をしたあとは、毎年恒例の中国餃子づくりの自炊活動です。餃子は中国の北の方が家庭料理として有名らしいのですが、今回は北方の人が少なく、なんと始めて作る人もいるとかで、そもそもこれも良い体験活動になってしまった。

私の添乗はここまでとして、翌日18日にチコがやってきて、添乗交代となりました。

私の体調は、天候が寒くなったせいなのか、背中や胸の疼痛があり・・・、まあ、しんどいね。 月末から中国へ長期出張もあり、その資料づくりも残っているので強制帰還でもあります。

コメント
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