ヨーグルトとくるみのベーグル

ケーキ用に水気を絞ったヨーグルトの残りを練り込んでみたるれば
生地が柔らかくなりすぎて悪戦苦闘。
（水分多すぎたね。）
でも、ふわっふわに焼き上がりましたよ。


［12個分］
強力粉（業務用）　750g
ライ麦全粒粉　50g
ドライイースト　小匙1/2
きび砂糖　大匙3　
塩　小匙2
ぬるま湯　500cc
水気を絞ったカスピ海ヨーグルト　80g
くるみ　70g

こね　30分
ベンチタイム　5分
発酵　60分くらい
茹で　適当
焼き　25分