若妻印

いぶし銀の若妻のおいしい日常
食べることしか考えてません。

paoベーグル

2008年04月30日 16時42分59秒 | 捕まえた!

めっきりベーグル奉行の若妻ですが
ついに通販物に手を染めましたよ。

paoの20個セットが届きましたよ。
おまけに食パン1枚というのが笑えるわねぇ。


色とりどりものだーい好き!

チョコビスケット
黒ゴマ
白ゴマ
ガトーシュクレ
プレーンビスケット
スパイシーベーコン
ブルーベリー
野いちご
胚芽
プレーン
イタリアン
パンプキンレーズン
コーンミール
黒糖
シナモンアップル
パセマヨ
シナモンレーズン
黄な粉
さつま芋
ライ麦
本当に20種類あった。

明日から朝ご飯がエキサイティンだ。
が、フリーザーに入りきらないぜ。

paoはパオ?
ポルトガル語読みでパン?
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北菓楼

2008年04月29日 15時45分49秒 | 捕まえた!

「いいとも増刊号」で、スイーツマイスターが褒めていたから、北海道展にダッシュしてしまいましたの。
開店と同時に飛び込んだのに、ギリギリ最後の整理券、せーふ!

名前だけ聞いてもわからなくて、
「ひ、一箱ずつください。」
って言ったら、シュークリーム10個も買うはめに。
夫婦二人で食べ切れるかなぁ。
(きっと、夫3個で妻7個になるはず。)


その1
「イタリアンミラノシュー」
お!これはベニエだね。


弾力のあるイースト種にミルキーなカスタードが満タン。
揚げてあるのに、油っこくない。
これはおいしい!


その2
「北の夢ドーム」
大きい!
トップにカレーパンのパン粉のような、カリカリしたものが付いている。


クリームはミルキーカスタードと、ミルキー生クリームの2段重ね。
もうちょっと甘くても良いかな?


その3は本命の
「ピスコット」
くんくん、チーズの香り。


これはポンデケージョだ!
クリームもチーズ風味。
甘さも絶妙、ダンナも絶賛。

北菓楼
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なんつっ亭

2008年04月28日 17時57分38秒 | 食べ歩き
音に聞こえし名店ですよね。
でも秦野になんて行くことないし、遠征までして並びたくないから、デパートの模擬店に並んでみましたの。
1時間半待ちと言われたけれど、40分で入店出来ましたよ。

基本の
らーめん 700円
第一印象は、ちっちゃーい!
丼の小ささに、一抹の寂しさ。

とろりスープのこの風味は...桂花だ!
それにさらに野菜の甘みを加えた感じ。

結局そこそこに量もあり、汁まで全部おいしく完食。
でも、一度でいいな。
並ぶなら大勝軒か二郎に行くね。

その後
買い物をしていたら、顔が赤くほてってしまって困りましたわ。
黒いマー油効果か?
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いちごジャム

2008年04月28日 01時10分10秒 | 食べ物作りました

朝ごはんのお楽しみのジャムが切れた
...自分で作ればいーんじゃん!
と思ったら、いてもたってもいられずに
苺を買ってしまいましたよ。
あまずっぱーいとちおとめを1パック。
砂糖は5割で行きましょう。


100均の土鍋でぐつぐつ、アクを取りつつ
換気扇など回さないで、家中を苺の香りにしてしまえ


20分で良いかしら?
長期保存は考えず、フレッシュな感じで。


一瓶とちょっと出来ました。
朝が楽しみだ。

とちおとめ 320g
グラニュー糖 150g
国産レモンの輪切り 3切れ

そして朝

むほほっ
フェルベールに負けない色香でしたよん。

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ベーコン

2008年04月28日 00時55分16秒 | 食べ物作りました

カナダ産の豚バラブロックを89円でゲットしましたよ。
ベーコン、ベーコン。


8日間塩漬け脱水。


ほどほどに塩抜きをし


ブナのチップ少なめでスモーク開始。
大きいから、1つずつしか乗らないわ。


30分経過。
煙をいっぱい出そうと気をつけたので、良い感じの色です。
裏返すときに、肉を90度回転し、チップを一握り補充しましたよ。


さらに30分で、色、火の通り具合ともOKに。


二つ目も、同じく60分スモークで完了。


良い色です。


うまそー!

生肉 → 完成
973g → 840g
981g → 845g
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