若妻印

いぶし銀の若妻のおいしい日常
食べることしか考えてません。

こんなヨコハマは嫌だぁーっ!!

2007年01月30日 14時50分43秒 | 闘ってます
桜木町駅方面からワールドポーターズへと続く海の道”汽車道”。
陽光と汐風と光る海の間を歩ける、開放的な素晴らしいところなのですわ。

それがですわよ!!
ツタの絡まる帝蚕倉庫周辺を、あの森ビルが”再開発”するという。

ウォーターフロントに200mのビルだぁ!?
どこもかしこもマンションマンション、同じような景色にしやがって!
汐留みたいに、海風を塞いでヒートアイランドになっちゃうんじゃのいの?
ここにビル建てると、本牧、葉山あたりまで電波の影響が出ますぅ!?
先に断れば許されるってもんじゃないよ!

東京と横浜では、求められるものは違うだよ。
みんなの憧れる港町ヨコハマよ、どこへ行く?

東急桜木町駅を死守できなかった、地盤沈下のジモティに勝ち目があるとも思えないけれど
せめてこの危機をみんなに知ってほしいのだわ。
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ベーコン

2007年01月28日 12時11分11秒 | 食べ物作りました
なぜベーコンを自分で作るか?
ウマイからよ


仕込みの秘訣はひたすら脱水すること。
発見!キッチンペーパーの上から新聞紙で包み、毎日新聞紙だけを交換すればリーズナボーなのだわ。
塩をして冷蔵庫で寝かすこと7日間、980gの生肉は950gに。


リンゴのチップでスモーク。


中華鍋のお手軽スモークといえども、蓋はしっかりするのです。
生のブニョブニョ感がなくなるまで、90分かかった。


完成!
950gの塩漬け肉は、870gのベーコンに。
スモークで意外と縮むのね。


冷蔵庫でさらに二日、安定させたの図。
うまそ!
ステーキ+マスタードonバゲット最高

カナダ産99円/100gの豚バラブロックを使用。
カナダ産の豚は、値段お手ごろ、脂ほどほど、お味ぐぅ!
塩はこれ

スペインのハーブ入り海水塩





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100年に一人のスタジオ観覧

2007年01月27日 02時28分45秒 | 冒険してみたい
金曜10時のアートな番組

”100年に一人の美女”こと、歌手、女優、コメディアン、ママのケンケンの特集。
スタジオゲストにきよしちゃんということで、観覧の永遠の乙女たちは色めき立つ。
レコード大賞獲ったのですって?
知らなかったなぁ。
なのに生歌はナシなんですって。
ケンケンのソロも、きよしちゃんとのデュエットも別録だなんて、ねぇ。

スタジオの音響、何か変。
トークの声がよく聞こえない。
私の耳のせいでもなさそう。

VTRのケンケンの歌、上手くない。
”味”以前に、練習してない人みたいで、苦しそう。

それでも最後には生歌ね。
セット変えて、バンドも入れて、豪華な衣装に着替えまでしたのに、
昔の曲で1コーラスだけって何よ!?
しかも音響バランスめちゃめちゃ。
コーラスが大きすぎて、メインのボーカルが聞えないじゃん。

殿の訓話もあまり聞けず、不完全燃焼だったなぁ。
放送は2月上旬ですって。
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レバーは?

2007年01月26日 09時30分40秒 | ツッこめ!
おしゃれなお惣菜やさんで買ったレバーペースト
朝食においしくいただいていたわけですが
あれ?
原材料にレバー書いてないじゃん。
入ってないの?
まさか。

知らせてあげるべき?
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エアプランツ

2007年01月25日 22時08分08秒 | 捕まえた!
100均で小っこいエアプランツみーつけた!
何となく、一緒に帰りたくなったのよね。
「オアクサカーナ」
パイナップル科チランジア種とな。

箸置き猫ちゃんとの2ショットで。
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