トマトのベーグル

トマトがお安いです。
生トマトをたっぷり練りこんだベーグル作ろうと、ミキサーをかけたら、降って来ましたよ。
そうだ、にんにくも入れよう！
あとはもう、思いつくままに色々入れたら、いたりあーん！な香になりましたとさ。
ちょっと水が多かったかな。
柔らか目だけど、性格の良い生地になりましたよ。

［12個分］
強力粉（業務用）　800g
トマト　350g
水　200cc（トマトペーストと合わせて600ccくらい）
ドライイースト　小匙1/2
きび砂糖　大匙3　
塩　小匙2
にんにく　1かけ
ドライバジル　少々
黒胡椒　少々
EVオリーブ油　少々


こね　30分
ベンチタイム　5分
発酵　100分くらい
茹で　適当
焼き　25分