水没？

おや？
公園の猫ちゃん広場が水浸しですよ。
一体何事？


まさかお池にするのではないでしょうね？

パン・ド・ミ

急に春になって、暖かくなっちゃいましたね。
どうしましょ？
．．．パンを作ろう！
ということで、パンの季節到来！

昨シーズンはプチ失敗が多かったから、今度は初心に戻るぞ。
たっぷり時間をかけてこねこね、ゆっくり日向で発酵。

成形のとき、生地を幅狭く長ーく延ばして、くるくる巻けば、型の中でぱっつんぱっつんにならずに、高さが出せるんじゃん！
また一つ、当たり前のことを発見したぞ。

二次発酵でトップが割れてへーんな形になってしまったけれど、
これこれ、この香り。
天使が舞い降りたぞ。

＜2斤分＞
強力粉(カメリア)　500g
ライ麦全粒粉　50g
ドライイースト　小匙4
てんさい糖　大匙3
塩　小匙2
バター　30g
ぬるま湯　350cc
つや出し用バター　少々

こね　30分
一次発酵　60分
ベンチタイム　15分
二次発酵　60分
焼き　35分