新秋刀魚スタート

ここ数日朝晩はとても涼しいですね。

確実に秋がやって来ています！

北海道の秋刀魚がとても美味しく好評です。



お刺身用の秋刀魚を塩焼きで頂きます。

ちょっぴり高価ですが大変美味しいですよ。
内蔵も甘みがあり、飲み込んでしまっているウロコも少ないので
食べやすいです。

たっぷりのの大根おろしとスダチでお召し上がり下さいませ。

友人達との暑気払い

２０年以上お付き合いのある友人達と暑気払いをしました。

食いしん坊であることも然ることながら、メンバーが揃うことも難しく
５人でワイワイやるには場所選びが一番の難関・・・

なので今回も我が店「和庵」定休日に開催しました。
休日なので、私はお料理をしません！！！
(我がまま全開）

友人達が手料理を持ち込んでくれました



早く食べたくて、写真もいいかげんになってしまいました。

キャベツと生姜のワイン蒸し、ヒレ肉の酢豚風(バルサミコ風味）、納豆入り厚揚げ、茶豆




茄子と万願寺唐辛子の南蛮漬け、トマト入りあっさりハンバーグ、ウナギのちらし寿司(すし飯は茗荷入り）

どれもこれもとても美味しく頂きました。
料理人にとって一番贅沢なことだと思います。

私はほんとちょっぴりだけ作りました。



お通し風３点（茄子の煮浸し・糸こんと人参の明太子和え・オクラとモロヘイヤの梅酢和え）



時鮭のアラで具沢山みそ汁

ビール６本、ワイン２本を６時間のお喋りをしながら楽しみました。

知り合ったばかりの頃はアルコール類はこの倍は飲んでいましたね。
食べる量も飲む量も年齢と共に少なくなって行きます・・・・

懐メロタイムもあり
YouTubeでいろいろな曲を聴いては、笑い転げていました。
友人達との楽しい時間は本当に贅沢だなあと思いました。
皆、ありがとうございました。

可愛い演奏会

４歳の時に、フジコフェミングの「カンパネラ」を聴き、
「私はこの曲を弾きたい！」と言い６歳の今、その夢を実現させて
恐るべし少女Sちゃん。

姉宅にピアノはありませんが、アコーディオンが２台ありますので
食事をさっさと終わらせて、演奏会の開始です。



小さな彼女に大人用のアコーディオンは重すぎます。
レントゲン機械の前にいるようです。



音に鋭く、楽譜を読める彼女はあっと言う間に義兄と演奏



今年のサンタさんへのお願いはアコーディオンに決めたそうです！

食べることと音楽が大好きなSチャン、これからの成長がとても楽しみ。
身内ではありませんが、叔母バカになりそうです・・・・

金沢八景での楽しい夏休み

金沢八景に住む姉宅に出かけて来ました。

高台に住んでいるので荻窪より５℃くらいは低い気温。
風通しがよく、就寝時にクーラーは不要。
とても快適！

懐かしい友人達や大好きな天使もご来訪。
６０歳以上のオジイ・オバアが６人と天使とそのママ。
楽しい宴会の後は、音楽会でした



お料理当番で参加した私ですが
来訪時間が急に早まり、ドタバタとしてしまいました。


ビシソワーズ



水茄子とミョウガのサラダ



烏賊とトマトのバジル炒め




イワシの蒲焼きmini丼ぶり



天使のSちゃんがお手伝いしてくれました。
「お邪魔しているんだから、お手伝いしなくっちゃ！」と言って
丼のご飯盛りつけ担当を進んでやってくれました。



最後はパスタ２種(シラスと紫蘇のペペロンチーノ・ポモドーロ）





楽しい楽しい音楽会のご報告は次回に！

真夏の大掃除

年２回の大掃除。
真夏の大掃除は汗が吹き出しますけど
冬場より奇麗になるのが早くて、楽しいですよ。
油系の汚れも落ちやすいし、水をジャンジャン使って濡れても壮快！

今年も姉と二人で約６時間、頑張りました。


ガス台、換気扇、ステンレス系の調理器具は私の担当、



姉は床磨き。這いつくばってアルカリ水と昔ながらのタワシで磨き上げます！



お掃除の後は裸足で歩き回ると、とても気持ちが良いです。

終わった後はもちろん！



一口飲んだ後の写真です・・・

美味しいビールを飲むための大掃除でした。