チョコチップ、チーズのロールパン

結局、1週間も経つのにIHが壊れたまんま・・

一度、点検に来てくれたんだけど「部品が無いから、また来る。」と言ったきりで・・

いつ直るんだろ・・



先週末は日本からお客さんが3人も泊まりに来ているというのにIHが壊れた状態で・・

夕飯はBBQにして、あとはつまみを卓上のガスコンロで作り

朝食はビタントニオなどを活用してワッフルとかパニーニを作ったりして

もう頭フル回転で凌いだ感じです。



それに１週間も卓上のガスコンロで料理していると疲れます・・

IHの上に卓上のガスコンロを置いて料理してるんですが、フライパンの位置が高すぎ！！
（身長180センチの人対応やわ、、）

場所を変えるにしてもキッチン回りは全て同じ高さだし。

それにフライパンで炒め物が終わったら、すぐに下ろして、次はみそ汁を温めてって、、

このせかせかした状態が１週間も続いてて・・さすがに限界です。体力の限界です。（←千代の富士かっ！）

早く普通に料理がしたーーーーーい。。。
（妖怪人間の「早く人間になりたーーーーーい。」の感じで言ってます！）




はいでは本日はパンです。
オーブンは普通に使えるので、パンでも焼こう～って気分になりまして
ロールパンの生地にチーズとチョコチップを入れて２種類の味で楽しみました。
今回はたっぷりの牛乳で作ったんですが、めっちゃ美味しい～。
ほんのり甘い練乳バターロールに詳しい作り方がのってますのでこちらも参照下さい。
【材料】12個分
★強力粉・・・250g
★塩・・・3g
★砂糖・・・30g
★ドライイースト・・・3g
牛乳・・・160ml
無塩バター・・・30g
打ち粉・・・適量
チーズ・・・賽の目に切って60g
チョコチップ・・・一部刻んで60g
ドリュール・・・適量
【作り方】
1．★印の材料をボウルに入れ、温めた牛乳を加えて混ぜ合わせ、手にべたつきがなくなるまでこねます。テーブルの上で何度も叩きつけたり、折り込みながらこねあげます。バターを加えてさらに混ぜ合わせて、生地をひとまとめにします。
2．生地が滑らかになったら丸め、ラップを掛けて1時間ほど発酵させます。
3．生地が2倍に膨らんだらガス抜きをして、12分割して丸めます。
4．濡れ布巾をかけて10分休ませます。
5．先の方が細くなるように伸ばし、さらに10分休ませます。
6．綿棒で伸ばし、半分はチーズをのせて太い方から細い方へ巻く。

7．綿棒で伸ばし、残りはチョコチップを散らし太い方から細い方へ巻く。外側になる面に刻んだチョコレートを少し付けるとチーズと見分けやすい。

8．巻き終わりを下にして、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
9．40度で2倍に膨らむまで二次発酵したらドリュールを塗る。
10．180度に余熱したオーブン（上下２段）で12～15分焼く。


クーラーの上で冷ましてあら熱をとってからお召し上がりください。



でも焼きたてを食べたくって、あら熱が取れる前に食べちゃったわ。。。



半分に割ったら、中が熱すぎて指をやけどしそうになったけど

めちゃめちゃ美味しいーーーー！！！

チーズも美味しかったけど、チョコの方が人気でした。



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