ハロウィンに”かぼちゃのベイクドチーズケーキ”

今日は、体育の日の振り替え休日にも関わらず・・

いつものように目覚ましが鳴って、お弁当を作ろうとしてました・・

寝ぼけながら、冷蔵庫に貼ってる予定表を見たら

振替休日となっていました～。


お弁当作らなくてもいいわぁ～って

もう一度布団に入る。。。

二度寝ってなんか幸せ❤




そうそう、二度寝の気持ち良さはどーでもよくて

少し前に「お菓子のレシピもお願いします。」というコメントを頂いたので

月に1，2度はお菓子のレシピも書きますね。

あーでも、安い食材とお金と時間にゆとりがあればですけど・・


少し前に坊ちゃんかぼちゃが1個150円だったので買っておいたの。

あとはクリームチーズとオレオを買ってきて

かぼちゃのベイクドチーズケーキを焼きました。

焼くのに45分もかかるんだけど、準備は20分もあればできます。

フープロとか持ってたら、かなり楽に作れます。

もちろんなくても大丈夫です！私も持っていませんから・・

今日は300円で買ったシリコン型で焼きました。

300円って、、おい大丈夫か？と思いつつ焼いたんだけど、、

これが以外と奇麗に焼けて、自分でも驚きの出来栄えでした。


【材料】18.5㎝丸型1個分（593円）
クリームチーズ・・・200g
砂糖・・・60g
卵・・・2個
薄力粉・・・30g
生クリーム・・・200cc
かぼちゃ・・・150g
シナモン・・・少量
無塩バター・・・20g
（台）
オレオ・・・120g
無塩バター・・・30g
【作り方】
1．ポリ袋にオレオを入れて麺棒などで粉々に砕き、無塩バターを加えまとまるまで混ぜ合わせる。

2．クッキングシートを敷いた型の底に敷きつめる。

3．かぼちゃは種を取り、ふんわりとラップをかけレンジで加熱して柔らかなったら、スプーンでこそげとっておく。

4．かぼちゃは裏ごして、シナモン、溶かした無塩バター、生クリームで伸ばして滑らかにする。（もしくはフードプロセッサーにかける。）

5．ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れて白っぽくなるまでかき混ぜ、砂糖を加えて混ぜ合わせ、溶き卵を3回に分けて加えて、そのつどよくかき混ぜる。

6．5にふるった薄力粉、4の順に加えてよく混ぜ合わせ、2の型に流し入れる。

7．180度のオーブンで45分ほど焼く。粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。

完成です！！

底に敷きつめる台はグラハムやビスケットでもOKです。

ハロウィンなので、なんとなく黒い感じのオレオがいいかなぁ～なんて、、

かぼちゃは裏ごすのが面倒なので、フードプロセッサーとか、ミキサーでガガガーと、やっちゃってください。


食べやすくカットして、ワックスペーパーの上に乗せ、生クリームを絞って、ハロウィンの飾りを乗せれば完成です。

かぼちゃとチーズが濃厚で、ほんのりシナモンが香って、オレオがやっぱり良く合う～

ちょっとヘビーなチーズケーキですが、めっちゃ美味しく焼けました。

子供たちにも大好評で『また作って～』と、喜んでもらえました。

ハロウィンパーティーにぜひどうぞ。。


最近、ちょこちょこ使っている貝印さんのワックスペーパーです。

150mm×150mmの使いやすいサイズで、たっぷり50枚も入っています。

油をはじくので、ケーキの下に敷くとお皿も汚れず、見た目も華やかになります。

またお弁当の仕切りや、おにぎりのラッピングおしても使えます。

プレゼントの包装に使ったり、用途はたくさんです。






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