フープロで野菜たっぷりの肉団子、山芋トマト胡瓜のおかか塩昆布和え

ウカの夏休みの宿題にカタカナかるたというのがあって

夏休みの間にカタカナに慣れるのが目的で

書けなくてもいいので、読めるようにしておくというものです。

そのかるたなんですが、私が読み上げてニモとウカが取るんですが

幼稚園児が小３に勝てる訳がなく、、

ウカはいつも取り札が取れず、途中でつまらなくなって止めるか、泣くかって状態になります。

そして今日は新しいパターンで、ズルをするっていうのを始めたんですが

私の読み札を横からこっそりと覗き見し
（本人はこっそり覗いてるつもりですが、実際はかなり大胆に覗いてます　笑）

本人的には、ニモよりも先に取り札を見つけるという手はずのようなんですが

取り札を探す時に「なーなーなーなー」とか「かーかーかーかー」と、私から覗き見した札を声に出して探すので

完全にニモにバレてて、結局ニモに先に取られてしまうという・・。

結局、今日もなかなか札が取れず、また途中で泣いてしまいましたが

次はどんな手でくるかなぁ～なんて、ちょっと楽しみです。



はいでは本日のお料理です。
フープロを使って、簡単に野菜入りの肉団子を作りました。

フープロで野菜たっぷりの肉団子
【材料】4人分
豚挽肉・・・300g
玉ねぎ・・・1/2個
人参・・・1/2本
★卵・・・1個
★片栗粉・・・大さじ1
★酒・・・大さじ1
★醤油・・・大さじ1/2
★塩、こしょう・・・各適量
★おろし生姜・・・1片
煎りゴマ・・・適量
サラダ油・・・適量
（甘酢あん）
酢・・・大さじ4
砂糖・・・大さじ3
醤油・・・大さじ2
ケチャップ・大さじ2
片栗粉・・・小さじ2
甜麺醤・・・小さじ1
水・・・大さじ3
【作り方】
1．フードプロセッサーに玉ねぎ、人参を入れて3秒ほどスイッチを押して粗みじんにする。さらに豚挽肉、★印を加えて10秒ほど混ぜ合わせる。

2．手にサラダ油を塗り、団子状に丸め少なめの油で転がしながら揚げる。

3．フライパンに甘酢餡あんの調味料を加え、かき混ぜながらとろみをつける。肉団子を加えて絡め、煎りゴマを加えて完成です。

お皿に盛りつけてお召し上がりください。



うまっっ！！

隠し味に甜麺醤を入れてみました。

めちゃウマ～

子供達も大絶賛でめっちゃ食べました！！


山芋トマト胡瓜のおかか塩昆布和え



乱切りにした山芋、胡瓜、半分に切ったプチトマト、塩こぶ、かつおの粉、めんつゆを和える。



水分が出てくるので、食べる直前に和えてお召し上がり下さい。

山芋のシャキシャキ感がたまりません。。



献立はこんな感じです。
・フープロで野菜たっぷりの肉団子
・山芋トマト胡瓜のおかか塩昆布和え
・キムチスープ
・ごはん

今日も美味しく頂きました。


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