なんちゃってケンタッキーフライドチキン

「がっちりアカデミー」見たよ～と、コメントを頂きました。

どうもありがとうございます。

今回は娘の幼稚園行事のため、スタジオへ行けなかったんですが

もう、ほんとに残念でした・・

スタジオ楽しそうだったし

矢作さんに会いたかったなぁ。。
（おぎやはぎは、かなり好きなんです。）


幼稚園行事っていうのは盆踊り大会だったんだけど

踊りを覚えていないみたいで、ほとんど踊らず・・

ポップコーン食べたり、かき氷食べたり・・食べるばっか

珍しく仲良しな光景だったのでパシャリ。

実はウカはすでにかき氷を1個平らげているのに

ニモのまでちゃっかりもらってるの、、ほんとに食いしん坊さんです。



そうそう、せっかくなので
ケンタッキーフライドチキンのオリジナルチキンを紹介します。
胸肉で作ると安いですが、やっぱり骨つきの方が美味しいと思います。
テレビでは1本当たり80円と言っていましたが
もう一度計算し直したら1本当たり48円ほどで作れましたので訂正させて頂きます。


ケンタッキー風フライドチキン
【材料】4人前（383円）
手羽元・・・8本
薄力粉・・・100g
卵・・・1個
牛乳・・・100ml
★薄力粉・・・大さじ4
★米粉・・・大さじ4
★塩・・・大さじ1
★ガーリックパウダー、ジンジャーパウダー、顆粒コンソメ・・・各小さじ1
★こしょう、オールスパイス、カレー粉、ガラムマサラ、ターメリック、パプリカパウダー、ナツメグ・・・各小さじ1/2
★山椒・・・2フリ
揚げ油・・・適量
【作り方】
1．ボウルに薄力粉、卵、牛乳を加え、泡だて器でよくかき混ぜバッター液を作る。

2．★印の粉とスパイスをよく混ぜ合わせ衣を作る。

3．手羽元を1にくぐらせ2の粉をまぶし、160度に熱した油でじっくり揚げる。

粉をまぶす時にダマダマができてくるので、これをしっかり付けて揚げると
よりケンタッキー風のサクサクの衣に近づきます！
テレビでもかなり近いと絶賛してもらえましたが、揚げたてはほんとにビックリするくらい似てます。
こんなにたくさんスパイスがないと思うし、そろえるの大変なので
ガーリックパウダー、ジンジャーパウダー、顆粒コンソメ、こしょうで、それなりに美味しくなります。
どうぞお試しください。



ごはんに卵と卵がけごはんの醤油、ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせます。

サラダ油を熱したフライパンに平らに落とし入れ、焼き色がついたら裏返します。

刻み葱を散らして焼き卵がけごはんの完成です。
チーズの焼けたところがカリカリと香ばしくてチーズ味のお煎餅みたいです。


サラダはキャベツと、人参、コーンのコールスローサラダです。

スープはガスパチョです。


献立はこんな感じです。（合計592円）
・なんちゃってケンタッキーフライドチキン（383円）
・焼き卵がけごはん（55円）
・コールスローサラダ（70円）
・ガスパチョ（84円）

ちなみにケンタッキーフライドチキンのビスケットのレシピもありますので
ケンタッキーみたいなビスケットを参照ください。





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最後まで読んで頂いてありがとうございました。