椎茸の煮込みハンバーグ

レシピブログさんの煮込んでおいしいハンバーグソースのモニターに選ばれました。

てりやき味が届いたので、椎茸やさつま芋、絹さやといった和の食材と合わせてみました。

【材料】
合挽きミンチ・・・250g
玉ねぎ・・・1/2個
人参・・・1/2本
椎茸・・・8個
パン粉・・・大さじ2
牛乳・・・大さじ3
塩コショウ・・・各少量
卵・・・1個
小麦粉・・・適量
煮込んでおいしいハンバーグソースてりやき味・・・170g
水・・・170ml
【作り方】
①玉ねぎ、人参、椎茸の軸はみじん切りにして、サラダ油でしんなりするまで炒めます。

②ボウルにパン粉と牛乳を入れて浸し、合挽きミンチと①、塩コショウ、卵を入れてよく練り混ぜる。8等分し、両手でキャッチボールをしながら丸く形成する。

③椎茸の裏側に小麦粉を振りかけ②を付ける。

④フライパンを熱しサラダ油を薄く敷き③を両面焼いたら、一旦取り出す。
⑤フライパンの汚れをふき取り、煮込んでおいしいハンバーグソースと水を火にかけ、煮立ったら④を戻しいれる。
⑥3分ほど煮込んだら裏返し、さらに5分ほど煮込む。
⑦お皿に椎茸ハンバーグと残ったソース、さつま芋のソテーと、絹さや、プチトマトを盛り付ける。

んま～い♪
あえて椎茸を上にした面、椎茸を下にした面で盛り付けております。
ソースがほんとに美味しくって
フライパンに残ってるソースを飲んじゃう勢いだったわ。
味付け簡単、美味しく仕上がりますので、気になりましたらぜひ一度お試しください。




【今日の一言】
〃￣∇)ゞ金時芋にはまっています♪
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