卵、バター不使用のココアタルト型

昨日、お子様が卵、乳製品アレルギーという方からコメントを頂きました。

卵なしでタルトを焼くことはできますか？

と言うような内容だったのですが

そのコメントを頂いてから、何だか無性に気になってしまって

卵、バターなしのタルト生地を作らずにはいられなくなってしまい、作ってみました。

【材料】15㎝のタルト型
グラニュー糖・・・35g
塩・・・ひとつまみ
薄力粉・・・100g
ココア・・・5g
サラダ油・・・35㏄
【作り方】
1．タルト型にサラダ油を塗り、薄力粉を振るい冷蔵庫で冷やしておく。（分量外）
2．ボウルにグラニュー糖、塩、振るった薄力粉とココアを加えて泡だて器で混ぜる。
3．サラダ油を加えてひとまとまりになるまで、よく混ぜ合わせる。まとまらない時はサラダ油を少し足してまとめる。

4．ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。

5．タルト型のサイズに合わせて生地を麺棒で伸ばす。型に合わせてはみ出た部分を切り落とし、余った生地も薄い部分などに貼りあわせ、厚みを均等にし、フォークで穴を開ける。

6．200度のオーブンで15分焼き、170度に下げて10分焼く。焼いている途中で生地が浮いてきたら、フォークで刺して空気を抜く。


卵もバターも使っていないので、ちょっと味気ないかと思い

ココアを足して味気なさをカバーしてみました。

もしココアが苦手でしたら、ココアは入れずに作って下さい。

うちにはブラックココアしかなかったので、ノーマルのココアで大丈夫です。

あるものでどうぞ～

卵、バターなしでもサクサクの生地が焼けました。



もうすぐお子様が誕生日をむかえるということだったので

もし今週末にお誕生日だったらと思い、急いでタルト生地が焼けたのでUPしました、、



さぁ～このタルトをどうしようかな。。

まだフィリングが思いついてないんだけど

今日はもう遅いので明日の朝、考えます。

おやすみなさい。

ちなみに普通のタルトのレシピはサクサクヨーグルトタルトを参照下さい。



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