鶏胸肉とパプリカの中華炒め、出張土産

2012-12-29 | 鶏肉料理

この間、主人が海外出張から戻ったと書きましたが

実はアメリカに3ヶ月も行っておりました。

主人と3ヶ月も離れるのは私も娘たちも初めてのことで

これまでのＭＡＸは1週間だったので

3ヶ月というのはほんとに長かった、、

ただ毎週末にSkypeでテレビ電話をしていたので

パパの顔を忘れたりってことは無かったけど

上の娘は意外と平気でしたが、下の娘が時々パパを思い出して泣いていました、、

今は思う存分甘えていて、娘たちパパから離れない感じ^^

先日も久々に家族で外食をしたんですが

２人ともパパの隣に座りたい！と言って、席の取り合い・・

4人席なのに私は1人ぼっちで、向かいの席に3人という

３：１のお見合い状態でした、、（涙）

まぁ何はともあれパパが人気なのは良い事かな。。

主人からのお土産です↓

子供たちには、TAPEFFITEというカラフルなテープが何種類も入った
マスキングテープのようなものです^^

こっちはPEZと言って、ケースに入ったラムネのような駄菓子で
アメリカで流行っているらしいです。
フリスクの子供バージョンかしらね。。

私にはLANCOMEの化粧品3点セット！
私の愛用の化粧品を覚えていてくれたみたい^^

そしてSWAROVSKIのネックレスとピアスセットです。
主人が「何かのパーティーで着けるといいよ。」って、、
パーティーなんてあるのか？？って思ったけど
デザインも好きだし、定番の形で長く使えそう♪

ここ1週間、家族で過ごしてみて
私も子供たちもすごく充実した日々を過ごしております。
やっぱり家族は一緒がいいですね。。。

はいでは本日のお料理です。
【材料】4人前
鶏胸肉・・・1枚
パプリカ（赤、黄）・・・各1/2個
ピーマン・・・2個
塩、こしょう・・・各少量
★鶏ガラスープ・・・小さじ1
★お湯・・・大さじ3
★砂糖・・・大さじ1/2
★醤油・・・大さじ1
★オイスターソース・・・小さじ1
片栗粉・・・大さじ1/2
サラダ油・・・大さじ1
ゴマ油・・・小さじ1
【作り方】
1．鶏胸肉はそぎ切りにしてから細切りにし、塩、こしょうを振り掛けておく。パプリカ、ピーマンはヘタと種を取り細切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を加えて炒め、肉の色が変わったらパプリカを加えて炒める。
3．パプリカがしんなりしたら、ピーマンを加えて2分ほど炒め、★印の調味料を加えて調味する。
4．同量の水で溶いた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。最後に香りづけのゴマ油を回しかけ、お皿に盛りつける。