豚角煮で豚汁……濃いめ麦味噌と和辛子で！

神戸の「お肉のデパート」マルヨネさんで、豚バラの角煮が半額。全体像は撮ってないけれど、300円分ほど買いますた。

これで、いつもの豚汁に。

今回は大きめに切ってきた大根や人参、ゴボウを薄切り。里芋だけは歯ごたえがしっかり残る厚さに。

角煮は５～８ミリにスライスいたしますたわ。

野菜と煮込んでトロトロよ。



コンニャクは、珍しい棊子麺状のものを使いやすた。

濃いめの麦味噌に赤味噌をブレンドだわさ。

いただくときは、お肉に和辛子っす！

旨味たっぷりの脂。コクもあり、あたたまるなぁ‼️