「麺ライフ」の日記

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2024・5・14(火)…天乃うどん店@倉敷市粒浦「ざるうどん」

2024-05-14 15:04:44 | 食・レシピ

 それから、倉敷市粒浦にある人気うどん店「天乃うどん店」で「ざるうどん」(320円)を食べた。

 強くはないがコシを感じるしっかりとした麺。

 少し甘口のツユは、ざるうどんのツユに適しているなって思える旨みのあるツユ。

 麺とツユとがとても良く合っており、すりごまが効果的。

 ☆4.2

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2024・5・14(火)…「二代目麺や ゆうじろう」@倉敷市児島下の町「醤油らーめん」

2024-05-14 14:59:00 | 食・レシピ

 今日の昼食は。倉敷市児島下の町にある、「二代目麺や ゆうじろう」で「醤油らーめん」(820円)を食べた。

 香味油の少し浮いた優しい味わいで旨みを感じる白濁したスープ。

 地元の松家製麺の麺からスープの旨みを感じることができる。

 スープと麺とが良く合っているなって思えた。

 具材は、チャーシュー2枚、シナチク、煮玉子半切れ。

 ☆4.0

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