味覚？を追及したハンバーガーどうでしょう

北青山に先週アメリカから初上陸した
「UMAMI BURGER」

少し並んで頂いてきました。

テーブルに運ばれてきたミディアムレアに焼かれたウマミバーガーに写真を撮っても？に どうぞっ
でカシャッ

まわりの皆様はカトラリーで
召し上がっているけど、
おいらは毎度お馴染み手づかみで。
肉汁滴るターターステーキの様な
新鮮な生肉の粘りのある食感に焦げた苦味にトマトジャム(ケチャップ)の甘味が重なり
軽く炙られた椎茸の旨味と
サクッとしたチーズの塩味が
絡み合う。
その全てを全粒粉バンズがしっかり包み込む。

ご馳走さまです。