川崎駅前でワイルドストックなハンバーガーどうでしょう

川崎駅前のハンバーガーと言ったら

元祖「ウッド ストック」

次に「ワイルド ストック」

そして「イースト ウッド」

全て系列店だけど

バンズ以外は微妙に異なるんです。

今回は市役所通りの筋を入った所にある

「ワイルド ストック」へ。

お願いしたダブルベーコンチーズバーガーがテーブルに。

写真を撮っても⁉️に

どうぞっ😊でカシャッ

毎度お馴染み手づかみで。

ステーキ用に仕入れたUSビーフの塊から切り落とされた各部位の赤身を粗挽きし

強めに塩胡椒を振ったパティはUS産独特の匂いを放ち

焦げた苦味に熟成ベーコンの深味のある塩気にチェダーのミルキーな塩気が絡み

折り重なった食材の出汁が

魚醤の様な風味を醸し

贅沢なソースに変身。

トマトもレタスもキラッと脇役に、その全てをカリッフワッな自家製バンズが包み込む。

皿にこぼれ落ちた黄金の汁にポテトを浸けて口に運べばウっマっイ❕

ご馳走さまです😋

ps:今朝の羽田空港は

曇り時々晴れ⛅

Vエリアには

昨日 閉幕したアフリカ開発会議(TICAD7)に出席した皆様をお乗せしてきた各国の政府専用機やチャーター機が主を迎える準備をしています。

８月最終日

家族連れの皆様が多いな🍀

お気をつけて🛫

裏浅草でハニーカマンベールドライトマトバーガーどうでしょう

浅草寺の裏手、言問通りから吉原へ向かう筋にある

「バーガー クラフト」

二年前にオープンし

おいらの定例訪問先の一軒。

ドアを開くとオーナーが笑顔で迎えてくれる。

今回は新メニューのハンバーガーを。

テーブルに運ばれてきた

一皿に写真を撮っても？に

どうぞお願いします❗で

カシャッ

毎度お馴染み手づかみで。

粗挽きしたオージービーフに少量の牛脂を合わせたパティは噛むと ほのかに肉汁が染みだし

癖のある蜂蜜の甘さが

まったりしたカマンベールの塩気を上品にまとめ

ドライトマトのコクのある

酸味にレリッシュの酸味が重なり

ルッコラの苦味と共に

旨味の変化球を楽しめる。

その全てを地元ベーカリーのフカモッチリバンズが包み込む。

オーナーと少しハンバーガーの情報交換をして

腹ごなしに

この界隈を歩いてみやした。

池波正太郎が文筆のネタを探し歩いた町。

甘味処やメシ屋が裏路地に佇む。

密偵の気分になって

「土手のヒバ 人に踏まれて

一度は枯れた・・・

露の情けで蘇る❗」

その全てにご馳走さまです😋

このイラストにオリーブ(女房殿)を重ねて

横浜高島屋で開催されていた「わたせ せいぞう展」

横浜駅前でオリーブ(女房殿)と👞👠🎶レッスンを受けた後、最終日にのぞいてみやした。

数々の作品の中に

「ハートカクテル」の懐かしいイラストを数枚みつける。

結婚して彼女の短い人生に

寄り添う事を決意、

喧嘩したり笑ったり、看病を繰り返しながら がむしゃらに働いていた時に

テレビから朗読と共に映し出されるイラストに彼女が重なっていた。

あれから倍の年月を一緒に。

クローゼットにさがるローラアシュレイのあの服

たまには纏ってみて😚

今朝の羽田空港は

薄曇り⛅で暑くなってきました。

国内線ターミナルも幾分空いてきやした。

実直で丁寧にこしらえるハンバーガーどうでしょう

墨田区本所警察署前にある

社会福祉法人墨田さんさん会が運営する

空ゆけ未来工房「バーガー屋SUN」

入り口を開けると

いらっしゃいませぇ❕

いらっしゃいまっせ❗

威勢の良い声が店内に響く。

責任者の女性に指導を受け

メニューの説明や

オーダーの取り方を

懸命におさらいしながら働いている若いスタッフ。

今回はテリヤキバーガーをお願いしました。

自信無さげに振り向きながら厨房へ。

テリヤキバーガー❗イチですっ。

お願いしたテリヤキバーガーを うつむきながら持ってきてくれた彼に

写真を撮っても❔と言うと

えっ❔と後ずさり。

想定外の言葉に

少し戸惑いながら

ハイッ❕の声にカシャッ

バーガー袋に入れたままいただきました。

国産牛を少し粗挽き気味に挽いたパティはふっくら柔らかく肉の匂いをほのかに放ち

甘めなテリヤキとマヨネーズのコクが後から味を支配し

新鮮シャキシャキ レタスが

でしゃばる甘味を中和して

後口を整える。

その全てを系列パン工房の

柔らかバンズが包み込む。

週二回 墨田区役所で販売し

毎回 売り切れて

彼らのモチベーションも上がり

多様性を生かす一歩に

自信もついてきて🍀

その全てにご馳走さまです😋

ps:今朝の羽田空港は

小雨混じりで少し蒸し暑い。

西日本方面の便に影響が出ています。

天候調査中、着陸できなければ代替え空港へ向かう、

羽田空港へ引き返す等。

まだ欠航は出てないけど

ご利用の皆様は最新の情報をご確認ください。

そして公共交通機関のご利用を🍀

昭和の川崎駅の味、ダニエルのお好み焼きがココに

昭和四十年から六十年代、川崎駅を利用していた方なら一度は食べたことがある銀紙に包まれたお好み焼き。

川崎駅ビルの改築に伴い

その店が閉店。

二十数年の時が経ち

ダニエルでアルバイトしていた方が復活したいと

川崎駅前の岡田屋モアーズの地下の世界中で一番短いエスカレーター(ギネス登録)の横に出店したのが

七～八年前。

そこも直ぐ閉店してしまった。

しかし 同じビルの七階

に彼が経営するお好み焼き「若竹」で復活してるんです。

どこを見てもメニューには載っていない裏メニューなんです。

店員さんにダニエルのお好み焼き くださ～い❕

基本 お持ち帰りで

二十分ほどお時間いただきま～す😊とのこと。

ビール一杯飲んで待ちま～す😏

すると 混んでいないので召し上がっていきますか～❕😊

勿論二つ返事で😄

テーブルに運ばれてきた

あの銀紙に包まれたお好み焼きに

写真を撮っても❔に

ハイッどうぞっ😆👍➰

でカシャッ

そっと開くと

白い湯気をあげ現れました❗

しっとりした焼きめに

紅生姜にキャベツ 鰹節粉

丸々一個の玉子に濃いめのソースが絡み

ベチャッとした食感。

少し水気が多いけど

味は、あの昭和の日の

あの時を思い出させてくれる。

一つ上の階の居酒屋でも食べられると聞きました。

昭和の懐かしい味に

ご馳走さまです😋