チキンと野菜の黒酢炒め

一昨日から連日の晴れマーク

今日も良いお天気のようです

最高気温も8℃と東京には叶わないの

ですが、山形にしたら平年を超えた

暖かさで、雪も順調にとけてますよ

庭にはまだまだ雪はありますが(笑)

 

また新しい一週間の始まり・・・

そして今日で2月も終わりです

あっと言う間に今年も

2ヶ月過ぎちゃいました！

 

今日は孫娘3年生は学年閉鎖

その兄妹も登校禁止でお休みです

（コロナで）

 

 

戦争のニュースがどんどん入って

来てますが

早く平和な世界が訪れますように

お祈りします

 

 

 

晩ごはん

夕べは、大好きな胸肉と

玉ねぎ、人参、レンコン、茄子

ピーマン、椎茸

たっぷりの野菜を使って・・

 

 

チキンと野菜の黒酢炒め

チキンはかこさん大好きな胸肉です

胸肉はいつものように皮を外してます

一口大に切って酒、生姜と塩ｺｼｮｰで

下味を付け片栗粉をまぶして

フライパンで焼いて、野菜も同じく

焼いてから炒めて

最初に作って置いた甘酢ダレを絡めて

美味しそうに出来上がりました～♫

甘酢ダレは

（黒酢、酒、みりん、醤油、砂糖、片栗粉）

酸っぱさちょうど良し

自画自賛になりますが

凄く美味しく出来て嬉しかったです(^O^)／

 

 

 

にしんの出羽煮・ピーナッツ和え

にしんの出羽煮はいただき物

 

 

ピーナッツ和えは小松菜と白菜です

 

 

 

お刺身

お刺身のメニューではなかったの

ですが、お店で見たら食べたくなり

メニュー変更(´∀｀*)ｳﾌﾌ

宮崎県産の生カツオ

宮城県産の柳タコ

 

 

 

 

夕べはビール🍺でカンパ～イ

 

 

いただきま～す

黒酢炒めにお刺身と

好きな物が並んだ食卓は

やっぱり倖せ～～～

ごちそうさまでした

 

 

夫のお弁当

№31

 

 

 

ウンス

昨日はお家シャンプーの日でした

今日も、良い事がいっぱいの1日で

ありますように

イカとネギのふわふわ焼

昨日は良いお天気で予報よりも

気温も上がり10℃近くまで・・

暖かかった～～

今日も今は青空出てますが

この後曇りで雨マークも！！

気温は9℃まで上がる予報です

雪もだいぶ減り今現在の積雪は54㎝

まだまだ多い感じですが

こうやって少しずつ

春を感じて行けたら嬉しいです🌸🌸

 

 

晩ご飯

イカ大好きなかこさん

ヤリイカ食べたかったのですが

買物に行ったらイカが何も無し

鮮魚係の人に聞いたら

ヤリイカは入ってない・・と

冷凍のスルメイカだと入ってると

言う事だったので、少し待って

出していただきました

山形県産の冷凍スルメイカ

１パイお買い上げ

ヤリイカをボイルして食べる

予定でしたが、急遽メニュー変更で・・

 

 

煮物

じゃが芋と高野豆腐と人参を煮ました

枝豆は彩りに・・・

何気ないシンプルなこう言う煮物

ホッとします♪

 

 

 

めかぶ和え

今回は宮城産のびん長生マグロ

マグロをぶつ切りして

味付け無しの叩いたメカブと和えて

わさび醤油でいただきました

かなり久しぶりのマグロのめかぶ和え

メカブの磯の香りと舌触りの良い

びん長マグロの相性がたまらないです

 

 

 

サラダ

週一で食べてるアボカド

夕べも、トマトと玉ねぎと

カニカマと一緒にサラダ仕立てに・・

と、思ったのですが、最悪状態！

 

 

ほんの少しだけ良い所だけを

取りました

アボカドサラダのはずが

ワサビ菜サラダになりました

ショック！！

こちらもワサビポン酢醬油で

 

 

そしてイカを使って

イカとネギのふわふわ焼

山形県産の冷凍スルメイカ

羨ましいくらいスレンダーです

 

 

小さ目のするめイカ1パイ

皮は向かずに細かく切った後

包丁でたたいて

ネギ2本を輪切りにしてと

一緒に小麦粉大2　水大2　卵1

すりおろした長芋150gを混ぜて

 

 

 

 

フライパンで両面で焼いて

青のり、鰹節、ソースをかけて

出来上り

夫は半分位食べてから

マヨネーズをかけてました

私はマヨネーズ無しで・・

 

 

いただきま～す

ふわふわ焼、イカがプリップリで

最高で～～～す＼(^_^)／

またすぐ作って食べた～い

本当に美味しくて大満足！

夕べもおつまみ系の晩ごはん

とっても美味しくお酒も勿論

進みました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

ごちそうさま～

 

 

ウンス

自称モデル犬、昨日もバッチリ

庭の雪はまだまだありますよ～

今日も、楽しい1日に

なりますように

ちょっと失敗したけど美味しかった皿うどん

久しぶりに朝から良いお天気です

今日は1日晴れマーク

最高気温8℃の山形市内

雪解けも進みそうで嬉しいでーす(^O^)／

 

今朝はしっかり朝寝坊させて

貰いました

夫は早く起きたようですが・・

何もわからずにグッスリ寝てた

かこさん、ランと一緒に寝ていた夢を

見てました

ふと、目が覚めたら

私の腕の中で寝息をたてていたのは

ウンスでした

それはそれで可愛いのですが

ランでなくてちょっとガッカリ！！

夢の中ですが、元気なランに会えて

嬉しかった～～＼(^_^)／

 

 

 

夕べは夫からも娘達からも

何もリクエストがなかったので

かこさんが、自分で自分にリクエスト

食べたい物だけを作りましたが

凄く簡単で手抜きみたいな・・・

 

 

皿うどん

先日、ドラックストアに行ったら

入口にあったのが目について

98円（税抜き）買っちゃいました

 

 

これって本当に簡単に出来るので

恥ずかしいですが・・・

作り方は書かれているレシピ通り

入れてる物はレシピにこだわらず

家にある物です

キャベツ、玉ねぎ、小松菜、人参

パプリカ、アスパラ、しめじ

豚切り落とし肉、むきエビ、帆立

イカ、カニカマ、蒲鉾

切って写真撮った時、ちょっと多いかな？

とは思ったのですが、全部使いました

それが失敗の元でした！！

 

 

麺は2人前全部器に

 

 

具材を炒めてあんをかけしました

簡単ですが・・・ちょっと目を外したら

焦げちゃいました・・

そして写真撮ろうと思ったら、あんが前部

下の麺に吸い取られ見えないです・・

反省ですm(__)m

 

 

取り分けたらこんな感じで

やっぱりあんは少しだけ・・

だけど、満足できる味！

美味しくいただきました

 

 

 

サラダ

ヤングコーンの水煮も買ってたので

サラダを作りました

ヤングコーン、サラダほうれん草

レタス、ブロッコリー、紫キャベツ

ノンオイルの中華ゴマドレッシングを

かけて・・・

みずみずしいサラダ

凄くおいしかった～（*´∀｀*）

 

 

そしておつまみに

厚揚げ焼き・イカ練り物

ポン酢醬油でいただきました

 

いただきま～す

簡単な物だけのメニューでした

失敗もしました

でも、美味しかったから

良しとします(⌒▽⌒)アハハ!

ごちそうさまでした～

 

 

ウンス

昨日も沢山寝てました

スッキリお顔です

今日も、笑顔いっぱいの1日に

なりますように

ホッコリ和食！炊き込みご飯他3品

今日も飽きることなく

雪が深々と降ってます

でも、間もなく雪は止む予報

その後は1日曇りマーク

最高気温5℃の山形市内です

今現在の積雪69㎝

ちょっと少なくなりました

 

 

晩ご飯

昨日の朝、出勤前に娘から

きのこの炊き込みご飯が食べたいと

リクエスト

何のきのこが良いの？って

聞いたら

何でも良いよ・・・の返事！

良く考えたら

前に長野の兄から送って

貰い冷凍にしていた

炊き込みご飯の素を思い出したので

それを使ってのきのこご飯

その他にもちょっと簡単な物を

作ったのですが、やっぱり

いつもの様に和食ご飯になりました

 

 

 

きのこ炊き込みご飯ご飯

この黒あわび茸入りの素を2袋使い

 

 

うるち米4合　もち米1合で

そこにきのこと煮汁も入れ

焚きました

きのこの香り、良いですよ～

娘も孫も大喜びでした(^O^)／

 

 

 

焼魚

赤魚の一夜干し

いつ食べても脂のり、塩加減が

ちょうど良く安定の美味しさです

大好きな赤魚の干物

奥の身厚な方をかこさんが

食べました

やっぱり美味しっ（*´∀｀*）

 

 

 

煮物

煮物は大根、厚揚げ、人参、辛子

大根は箸でつかむのがやっと！

柔らかく煮えてます

夫は大喜びで、勿論お替りしました（*´∀｀*）

 

 

温野菜サラダ

ブロッコリー、アスパラ、かぼちゃ

蕪、人参、椎茸

タレはハーフマヨ+ニンニク+豆板醤

温野菜サラダも野菜の甘みがあり

とっても美味しい～(^O^)／

 

 

 

 

娘から

コーンシューマイ

可愛い過ぎて食べるのが勿体ない

ような(´∀｀*)ｳﾌﾌ

でも、食べました、ポン酢醤油で

美味しかったよ～

 

いただきます

夕べもどれを食べても

美味しくて大満足

ごちそうさまでした

 

 

 

夫のお弁当

№30

 

 

ウンス

休日明けの昨日は、殆ど寝てました

このお顔も寝起きなので

ボーッとしてます

皆さん、今日も良い1日に

なりますように

ステーキ2種☆煮物

今朝はここ数日では珍しく朝日が

差してます

そして予報に雪マーク無し

久しぶりに気持ちも前向きに

なれそうな朝です

最高気温もやっとプラス2℃と

少し暖かいようです

今現在の積雪71㎝、昨日より少し

減っててホッとします

そんな昨日、車で1時間

（かこさんが前に住んでいた所）

同級生がしている美容室に

車で片道1時間、縮毛矯正を

して来ました

お店の周りは積雪1m30㎝位

吹雪でした

予約した時は、まさかこんな最悪の

天気だとは思わず・・・

勿論、運転手は夫！

縮毛矯正は4～5時間かかりますので

運転手の夫とウンスには

送って貰って一旦、自宅に戻って貰い

また迎えに・・・

感謝ですよ～～～＼(^_^)／

 

 

 

そんな昨日は、出掛ける前に少し下準備

夕べは我が家では珍しい

ステーキ2種のメニューでした(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

ひとつ目のステーキは

豆腐ステーキ

水切りした木綿豆腐に薄く小麦粉を

付け、焼き海苔を巻いて

両面焼いて、生姜醤油で

上にのせている葉っぱは

かこさん、室内菜園の人参の葉です

これが、海苔の香りがして

美味しいですよ～～

夫も大喜びでした(^^♪

 

 

 

ふたつ目は

豚ロース味噌漬けステーキ

昨年暮れにいただいた豚肉

冷凍です

山形県では有名な庄内豚のロース肉

大吟醸酒粕味噌に漬けられてます

良く見たら賞味期限は今年の11月に

なっています

 

 

でも、以前にもいただいて

美味しかったので、冷凍庫を

開ける度に気になり・・・

もう1種類、ワイン味噌漬けも

あるので、夕べはこちらを

食べる事にして焼きました

レタスとパプリカ焼きと一緒に！

食べやすい大きさに切りました

やっぱり美味し良いです

お酒が進みます(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

煮物

長芋、揚げのリボン結び、結び糸コン

人参、スナップエンドウ

この煮物、長芋もホクホク

心もホッコリします(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

コールスロー

キャベツ、コーン、人参、トマト

夕べも美味しくいただきました

ごちそうさま～～

 

 

おまけ

いつも同じ写真になりますが

カットと縮毛矯正は別な美容室に

行ってます

先日11日にカットだけに行ってました

カット前

縮毛矯正1年2ヶ月前にかけたので

パーマも無くなり髪の毛バサバサです

 

カット後

傷んだ所をカットして貰ったら

一応落ち付きました

 

 

そして昨日、縮毛矯正でした

スッキリサラサラになりましたよ

これが、楽で止められないのです

 

 

 

 

夫のお弁当

№29

 

 

ウンス

昨日はかこさんが美容院に行ってる間

夫とお利口さんにお留守番

してくれました

帰って来てからお食事です

 

 

そして大好きなりんごのデザート

今日も、穏やかな1日に

なりますように