真鯛の唐揚げ☆孫の大変身

おはようございます

大雪の朝です

この年末年始は大荒れになるとの事

皆様もご注意くださいね

 

 

今年もいろいろありました

いよいよ今日で終わりです

悲しい事、嬉しい事、頭に来た事

楽しい事・・等々

その中でもやはり

家族の一員、15年間一緒にいた

ランの旅立ち

辛くて悲しくて・・・

誰にもぶつけられない悔しさが

心の中で叫びとなり、自分自身が

滅茶苦茶になりました

でも、ブログを通して皆さんの

優しいお気持ちに触れ

助けていただきました

本当に感謝の気持でいっぱいです

また来年も、ランを思い出しては

泣く事もあると思いますが

お付き合いして貰えたら嬉しいです

呑兵衛かこさん頑張ります＼(^_^)／

 

 

 

何げに気忙しい年末ですが

買い物に行ったら天然真鯛が

あったので・・・

 

 

 

 

真鯛の唐揚げ

1尾お買い上げ～～

下処理していただきました

上から、頭などのアラ

半身は鱗付きのままで

もう半身は刺しみようサクに

 

 

鱗付きの半身はそのまま

半分に切って、身側だけに片栗粉を

付けて熱した油で揚げました

最初は鱗側から揚げて

返して身側を・・・

一緒にピーマンとパプリカも揚げて

はーい出来上がり

ウロコもサックサク

これはやっぱり、んめなぁ～～(^O^)／

 

 

 

アラ煮

サッと熱湯をかけて鱗を奇麗に取って

大根と豆腐と一緒にスライス生姜を

入れ、酒、醤油、みりんで味付けて

煮ました

食べる所がたっぷりあるんです

ほじくってほじくって・・

味の染みた大根に豆腐、最高です

これもかこさん大好きです( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

 

なめこおろし

夕べもかこさんの大好きな

メニューばかり勢揃いで

大満足な晩ごはんでした～

 

 

 

おまけ

孫娘、断髪しました

年に12㎝位は切っていたのですが

伸びて伸びすぎて・・

ポニーテールにしてもこんなに

長くなり・・・・

 

 

 

思いきって断髪して大変身です

こんなに短いのは何年ぶり？？？

大変身しても変わらぬ

可愛さですよ～(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

 

昨日のウンス

ウンスもいつもと変わらぬ可愛さです

皆さん今年もありがとうございました

新しい年が倖せいっぱいの一年で

ありますように

簡単ポトフ☆いぶりがっこチーズ

おはようございます

今夜から数年に一度の大寒波の予報が

出てますが、今朝はまだ穏やかです

予報は曇り～雪に・・・

最高気温は8℃の山形市内です

 

コロナ渦の中での年末

お天気も悪いので静かな年末年始に

なりそう～～

なんて思っていましたが

何故か？

昨日はこんな忙しい年末ギリギリに

5時間かけて縮毛矯正をかけて

来ました

サラサラヘア～完璧！

頭の中までスッキリしました⌒▽⌒)アハハ!

 

 

と言う事で、夕方遅くなり

夕べは簡単ポトフ・・・って

朝から決定！！

 

 

 

簡単ポトフ

全て買わずに家にあるもので

作りました

キャベツ、蕪、玉ねぎ、人参

じゃが芋、ソーセージ

スナップエンドウ

エリンギは入れ忘れ…(;^ω^)

 

味付は塩ｺｼｮ‐、無添加コンソメだけの

簡単ポトフ、たっぷり作りました

盛り付けて、あらびきマスタードを

たっぷり付けて

やっぱり美味し～～～＼(^_^)／

 

 

いぶりがっこチーズ

15年来のヨン友（ペ・ヨンジュン）

韓国旅行やファンミも何度かご一緒

させていただいます

仙台にお住いのOさん、今もランチしたり

してますが、今年はコロナで全然会えずに

先日電話でお話ししている中でドラマや

映画の話が出て、「愛の不時着」のDVDを

持ってると言う事で、借りしたら

秋田出身の彼女、美味しいいぶりがっこも

入れて下さいました

 

 

早速、クリームチーズをのせて

お酒が進みます(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

サラダ

アボカド、タコ、トマト、豆腐

わさびぽん酢醤油で

 

 

 

夕べはこのスパークリングワインを

吞みました🍷　辛口ですよ～

ほろ酔い気分で良い感じ

どれも美味しくて倖せ～～～

ごちそうさまでした

 

 

 

昨日のウンス

ウンス元気ですよ～

皆さん、今日もHAPPYな一日に

なりますように

生春巻き☆カブ炒め

おはようございます

今朝は寒さもそれほどではなく0℃

一日曇りマーク7℃の予報です

 

今年も残すところ3日になりました

今日から、少しだけお正月準備に

入ります。

先ずは、大好きですが作った事のない

山形の郷土料理の「からかい煮」

（’カスベの乾燥した物）

一昨日から水で戻してあるので

これから煮付けを頑張ります

 

 

 

夕べは、何だかチグハグなメニューに

なってしまいました

自分でも食べながら

笑いが出て・・(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

生春巻き

夫のリクエストで急に作りました

水菜、パプリカ、玉ねぎ、カニカマ

気まぐれなかこさんの思い付きで

手巻き寿司のようにも・・・

ポン酢醤油で

エビも無しの簡単な春巻きでしたが

私、美味しくいただきましたが

夫も大喜び

 

 

 

 

カブ炒め

頂いた黒胡椒ミートローフがあったので

一緒に炒めてさらに塩、粒ｺｼｮｰを

入れて

これもかこさん、夫も大好き

綺麗に完食でした

 

 

 

焼き魚

焼き魚もどうしても食べたくて

ホッケ焼いて、大根おろしをタップリ

ブロッコリーとミニトマトを添えて

かこさんはブロッコリーはマヨより

摺りゴマとポン酢で食べるのが

大好きで。。。(笑)

まとまらないメニューでしたが

美味しくいただきました

 

 

 

昨日のウンス

このあどけないお顔が大好き

皆さん、今日も良い一日に

なりますように

レンチン白菜のそぼろ餡かけ

おはようございます

今日もまた一日曇りマークで

最高気温4℃の予報です

山形の年末・・・例年こんな感じ

ですが

明後日から大荒れになりそうな？？？

 

今年は今日で仕事納めの夫

出掛ける前に「今日一日頑張ってね」

って、言うつもりだったんですが

すっかり忘れて言わずじまい・・・

帰って来たら、ちゃんと

労いの言葉を伝えたいと思います

忘れないように・・！！

 

 

 

 

夕べもまた、田舎料理の我が家

沢山頂いてる白菜を使って・・・

 

 

 

レンチン白菜のそぼろ餡かけ

白菜は葉の部分を器に山盛りして

レンジ500ｗで7分レンチンして

 

 

 

沢山あった白菜もこんなに量が

減りました

豚挽き肉に、みじん切りのニンニク

生姜、シャンタン、塩ｺｼｮｰ、醤油

オイスターソースで味付けて

赤のパプリカ、枝豆、コーンを入れて

片栗粉でとろみをつけて

レンチンした白菜の上にかけて

出来上がり

 

 

取り分けて

白菜がとっても甘くて挽肉餡と

合います♬

 

 

 

煮物

これも、姉に送った田舎の煮物です

切干大根、人参、糸コン、ごぼう

舞茸

う～～ん、ホッコリします(^O^)／

姉からも「美味しい～」って

夕べ電話ありました♬

 

 

他には

厚揚げ焼きとなめ茸おろし

このなめ茸かこさん手作りです⇓

夕べもたっぷり野菜のメニュー

美味しくいただきました

ごちそうさま～～

 

 

 

おまけ

先日、孫のととせ祝いでお祓い

していただいた神社の宮司さんから

お歳暮が届きました

昨年に続き今年も山形の「啓翁桜」

お正月にちょうど満開になって

くれそう～

 

 

 

ランとウンス

今日はランの5回目の月命日です

あれから5ヶ月、まだ夢の出来事の

ようで・・・

昨年12月のランです

まだまだ元気でした

 

 

そしてウンスは昨日、シャンプーの日

ご機嫌ナナメ

 

 

終った後はふわぁ~ふわぁに・・

写真では良く分かりませんが(笑)

ご機嫌も良くなりしっかり

モデル犬発揮してくれました

皆さん、今日もHAPPYな一日に

なりますように

姉の煮物作り☆牡蠣マヨ焼き

おはようございます

今朝もいつもより遅くまで寝て

ゆっくりさせて貰いました

いくら寝ても足りないくらい

眠れます(´∀｀*)ｳﾌﾌ

外は曇り空

予報見ても曇りマークの一日

4℃の山形市です

 

正直言うと、もう少し寝たいです（*´∀｀*）

 

昨日は姉のために朝から煮物を

2種類作りました

そして夜はかこさんの大好きな

牡蠣を使って

 

 

 

牡蠣のマヨネーズ焼き

茹でたほうれん草と

牡蠣貝は下処理して、ホタテも一緒に

それぞれバタ―で軽く炒めて

ほうれん草を器に盛りつけて

その上に牡蠣とホタテを置き

マヨネーズをかけて、パプリカも

トッピング、グリルで5～6分

焼いて出来上がり

 

 

はーい牡蠣もプリップリ

う～ん、美味しっ(^O^)／

 

 

揚げ出し豆腐

これもかこさん大好き

葱と柚子ものせて

 

 

 

煮物

姉に送った煮物、沢山作ったので

まずは味見がてら

大根、がんも、高野豆腐、こんにゃく

人参、里芋

この煮物、姉が年末で忙しらしく

送るために作った煮物です

沢山作ったので・・・

夫もいつものようにニコニコ顔で

 

 

 

サラダ

切昆布、水菜、カニカマ

ポン酢醤油で

夕べも美味しくいただきました～

 

 

姉に送った煮物

姉にお届けです

例年は年末年始に手伝いながら行って

いたのですが、今年は行けないので

↑の大根の煮物と他に切干大根の

煮物1食分ずつ袋に入れて

3回分ずつ、他に

かこさん作のたくあん漬けも

かこさんは、

姉思いの優しい妹ですよ～(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

 

昨日のウンス

今日もソファ～の上から失礼します

ちょっと寝ぼけてますけど・・・

皆さん、今日も良い一日に

なりますように