揚げ茄子のぶっかけ麺☆休日ランチ

おはようございます

やっと、かこさん地方も昨日梅雨明け

しました～

って、言っても特に何も

変わらないのですが・・・

暑いのも、湿度高くてムシムシする

のも同じです

昨日は、猛暑日の予報が

34.9℃と猛暑日にはならずに済みました

と言っても、34.9℃と35℃の違いは

殆んどわかりにくくどちらにしても

ただ暑いだけで・・・

 

今日もまた、曇り晴れの予報で

猛暑日の36℃の

山形市内です

 

とうとう今日で7月も終わり

あっという間です

 

今日は7月の休日ランチをアップ

したいと思います

 

 

7月7日（日）

この日はおろし蕎麦を作って

前日の残り物のおかずと一緒に・・・

 

 

大根おろし、ネギ、鰹節をたっぷり

麺つゆかけてぐちゃぐちゃに混ぜ

ズルズルズル・・・

 

 

いくらでも入ります

2人で乾麺蕎麦250ｇペロリ

かこさん大好き～～

 

 

 

7月15日（月）

この日は山形駅ビル5階にある

イタリアン料理　カプリチョーザへ

 

 

 

夏野菜スパイシーピザ

1480円（税抜き）コーヒー別

1人前ですが凄く大きいくて

食べ応えあり・・・(^O^)／

 

 

 

トマトとニンニクのスパゲティ

ミニサラダ、ドリンクセットで

1380円（税抜き）

このサラダがミニサラダではなく

量が多くて

粉チーズはかけ放題

美味しかった～～～

 

 

 

 

　7月21日(日)

茄子唐揚げめん

 我が家収穫の大きなナスと甘長南蛮の

素揚げをのせてネギ、糸南蛮も

トッピング！！

夕張メロンが食後のデザートでした

 

 

 

こちらはブロ友のりぷママごはんさんが

今ダイエットで頑張っていて

紀文の糖質0麺でをいつも食べてるのを

見て、私はダイエットは

関係なかったけど食べてみたくて・・

糖質0麺

 

 

糖質0麺に対抗して

これはこんにゃく麺

どちらも美味しかった～～ 

 

 

 

7月28日（日）

お好み焼き

急にお好み焼きが食べたくなり

久しぶりにキャベツ、もやしの野菜に

干しエビなどを入れて

　

 

 

こんな感じに

 

デザートは頂き物のくず餅

久しぶりのお好み焼きも

美味しくいただきました～

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

今日は後ろから・・・ラン

 

 

私は背伸びしてますよ～～

恥ずかしい！・・ウンス

皆さん、今日も幸せな1日に

なりますように 

夏野菜とチキンの黒酢炒め

おはようございます

関東甲信越は梅雨明けしましたね～

確か、関東と東北は同じ日に

梅雨入りした筈ですが

東北の梅雨明けはまだのようで・・

今朝は4時半過ぎに起きて、お日様が

出てくる前にウォーキングを

して来ましたが、朝早い方がやはり

気持ち良かった～～～

 

今日は曇りマークで予報で357℃の

山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

暑くて作ったら良いのか？

何を食べたら良いのか？

分からなくなる毎日ですが

それでも何かを作って

食べなければ・・・

 

 

 

夏野菜とチキンの黒酢炒め

我が家収穫の長茄子とミニトマト

頂き物のズッキーニ、エリンギ

それにチキンで黒酢炒めを作りました

長茄子、ズッキーニはレンチンして

から。

胸チキンはいつものように皮を取り

一口大に切って、酒、潮ｺｼｮｰして

少し置いて、軽く水分をふき取り

片栗粉を付けてソテーして他の

野菜と一緒に・・・

味付は黒酢、醤油で味付けて

小さいニンニクもそのまま入れて・・

手前の大盛りは夫

 

玉ねぎを入れるのを

しっかり忘れました！！

でも、黒酢はサッパリしていて

美味しかった～～～

 

 

 

 

煮物

これも頂き物のいんげんと

糸こん、さつま揚げを煮て

冷めても美味しい煮物でした

 

 

 

冷奴とモロキュー

絹豆腐になめ茸をのせて

 

 

 

 夕べも満足な晩ごはんでした～

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

ランはこの格好で寝るのが

好きなようです（午前中）

 

 

午後もやっぱり・・・

ウンスはその都度ですよ～～～

皆さん、今日も嬉しい事が

いっぱいありますように

みそ焼きおにぎり☆夕顔の鯖缶煮

おはようございます

また新しい一週間の始まりです

暑い毎日でご近所さんとの挨拶も

「毎日暑いね～～」以外は

交わす言葉も見つからず・・・

今日も曇り雨マークで34℃の

山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨日の昼、夫に

「今夜何食べたい？」って聞いたら

間髪入れずに

「焼きおにぎり」だって・・

うわぁ～～ありがたや～～～

 

 

 

 

みそ焼きおにぎり

おにぎりを2個、グリルで焼いて

麺つゆ、みそ、砂糖を混ぜて

 

 

軽く焼いたおにぎり

 

 

↑にみそを付けてもう一度焼いて

熱々のみそ焼きおにぎりの出来上がり

 夫、本当に食べたかったようで

ニコニコしながら

満足そうに食べてましたよ(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

かこさんは、醤油味の

焼おにぎりが好き

温かいご飯に麺つゆ混ぜてから

握って焼きました

(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

 

 

 

 

夕顔の鯖缶汁

大きな夕顔を2本頂きました

 

 

で、昨日は夫に一本だけ皮剥いて

種取りをして貰い、4等分に

分けてその一等分だけ

鯖缶と一緒ににて、残りは冷蔵庫と

冷凍庫に・・・

夕顔と鯖缶もとっても合いますよ！

 

 

お浸し

我が家の ツルムラサキです

 

 

 

 

丸茄子の漬物

今回も瓶漬けです

色よく漬かりました～

色よく漬かりました～ 

 

 

海老とズッキーニのニンニク炒め

大きいズッキーニをいただいたので

海老とニンニクたっぷり入れて

炒めましたが、大きいズッキーニは

皮が固かった～(≧∇≦)

夕べもお腹いっぱいに・・

大満足な晩ごはんでした～～ 

 

 

  

今日の夫のお弁当

 

 

 

ランとウンス

ちょっと寝ぼけているラン

 

 

ウンスは危険な場所で得意顔

皆さん、今日もHAPPYな

一日になりますように 

夏バージョンすき焼き

おはようございます

台風も過ぎ去りました。

風で倒木や、竜巻で屋根が

飛ばされたり・・・

被害に遭われた方にはお見舞い

申し上げます。

 

昨日の山形は予報通り猛暑日の

35℃でした。

夕べ、だいぶ雨が降ったので

今日はスッキリの朝かな？と

思ったけど、湿度の高い普通の朝です

日中は曇り雨マークで33℃の

山形市内です

 

 

昨日の晩ごはん

昨日は土用の丑の日

我が家はウナギが苦手なので

さて、何を食べようか悩んだ末に

この暑い中でのすき焼きに

冬も滅多にしないすき焼きなのに・・・

 

 

 

夏バージョンすき焼き

昨日の我が家の収穫

甘長南蛮、ミニトマトが凄くて！！

長茄子も5本収穫で合計28本目

 

 

 

 

材料はこんな感じです

肉はモモのしゃぶしゃぶ用で

我が家らしく肉はかなり少なめです（笑）

 

 

 

テーブルで具材を入れながらは

いくら冷房のきいてる部屋でも

ちょっとキツイので・・・

全てを煮てからテーブルに！

甘くない割り下を作り

牛肉、しらたき、甘長南蛮、ミニトマト

長茄子、エレンギ、赤、黄色パプリカ

厚揚げを適当に入れるだけ

 

 

夫は生卵を付けて

 

 

 

私はそのままで

 鰻の代わりに夏バージョンすき焼き

夏バテ防止になってくれる事を

信じて・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

すき焼きの他には

スイカ

 

 

トウモロコシ

 

 

 

 

浅漬け

 どちらも美味しくて・・・

楽しく、美味しい丑の日でした

 

 

 

 

おまけ

昨日の午後3時過ぎです

この怪しげな雲が・・・

この後、4時頃から大粒の雨が 

降って来ました。先日のゲリラ豪雨

よりは良かったけど・・！！

 

 

 

ランとウンス

ご心配おかけしました

ランとっても元気になりました

 皆さん、今日も楽しい一日に

なりますように 

冷やし坦々そ～めん☆おつまみ

おはようございます

台風上陸しました！

お近くの皆さま、くれぐれも

気を付けて下さいね

被害が出ませんように・・

 

山形も今朝まで雨が降っていたようで

道路が濡れています。

そして湿度も、いつもに増して

高くてサウナ状態！！

昨日は34.9℃、今日は35℃

曇りマークの予報の山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨日は、ちょっとランの具合が悪くて

ゆっくりご飯の準備が出来なくて・・

 

 

 

坦々そ～めん

豚挽肉を熱湯でサッと茹でて脂と

アクを取り

挽肉と生姜とニンニク、ネギと一緒に

炒めて擦りゴマたっぷり入れて

甜面醤、醤油、豆板醤、砂糖、味噌

入れ、鶏がらスープを水200㏄位で

溶いたのも入れて少し煮詰めて

しっかり冷まして、肉を少し取って

（※我が家は砂糖はホンの少し ）

 

タレを最初に器に入れて

茹でたそうめんを盛りその上に

↑の取っていた挽肉、錦糸卵

千切りきゅうりネギ、ミニトマトをのせて

ラー油をかけて出来上がり

コッテリそ～めん

 やっぱり美味しい～～

 

 

 

 

おつまみ

↑の麺だけでは寂しいので

甘長南蛮の素揚げ

五目さつま揚げは焼いて

 

 

 

 

活タコ 

夕方買い物に行ったら丁度あったので

かこさん大好きな生タコ

コリコリ吸盤は

全部かこさんが・・・(⌒▽⌒)アハハ!

 夕べは、ちょっと控えめな

晩ごはんでしたが大満足でした～

 

 

 

おまけ

一昨日の野菜の南蛮漬の残りを

冷蔵庫にあったのを、昨日のランチに

冷たくて美味しい～～

残念だったのは、一番良しかった

 いんげんだけは一本もなかった～（笑）

2日目の方が作りたてより美味しく

感じました～～(^O^)／

 

 

 

ランとウンス

こんな風に寝てまました

 

 

方向を変えて

 

この後、ランが下痢して元気がなくなり

様子を見てましたが、心配なので

病院に・・・

特に異常はないようで一過性だろうと

言う事でした！！

けどやっぱり心配なかこさん

夏バテかな？？？

 

 

 

病院から帰って来たら

気持ち良さそうにグッスリ

 皆さん、今日も楽しい一日に

なりますように・・