里芋コロッケ☆ホヤ刺し

今日も予報は1日晴れマーク

今は曇ってて、外は寒～い

でも日中は28℃と暑い山形市内

 

 

9月最後の日になりました

早いですね～

毎日の暑さで、明日から10月とは

考えられないです

例年なら朝晩は煖房が欲しくなって

ますが、今年はまだまだ半袖で十分

寝る時も真夏と同じ薄い肌掛けだけ

さすがに、冷房はつけてません

さて、明日からの10月はどうなるか？

ちょっと楽しみです（*´∀｀*）

 

 

 

晩ごはん

今が旬の里芋、かこさん

芋の中で1番好き(^O^)／

先日は山形では最高のブランド芋

「悪戸芋」でいも煮を作りました

昨日、産直に行ったらブランド無しの

里芋も沢山お安く出てるので

私もこの時ばかりと、沢山買って来ました

暫く、里芋メニューが続きそうです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

里芋コロッケ

里芋は奇麗に洗って

皮を剥かずにレンチンして

火傷しないくらいに冷めてから

皮を剥いて潰します

夕べは鶏挽肉とみじん切りの玉ねぎを

耐熱ボウルに入れ、軽く塩ｺｼｮｰ混ぜ

レンチンして

 

 

潰した里芋と枝豆も混ぜ

 

 

好きな形に丸めてフライ衣を

付けて、揚げます

千切りキャベツ、ミニトマト

ラディッシュ、きゅうりと

一緒に盛りつけて出来上がり

かこさん2個　夫3個

里芋がトロ～っとして少し固めの

クリームコロッケようです

いつもはソースかけて食べますが

夕べは、レモンを絞りました

爽やかな酸味も合いましたよ

 

 

 

ホヤ刺し

先日、買い物に行ったらホヤが

そろそろ終わり・・

みたいな事を、鮮魚野担当の人が

話してました

やはり我慢できずに、昨日ホヤを

買いに・・・

かこさん、食べたそうにしてたら

皮を取ってあげますよ‥って

2個分、皮を取っていただきました

これは楽！！

 

 

かこさん、肝を取り切って

盛り付けただけ

思う存分食べたかったので

凄く満足でしたって、殆ど

かこさんが食べましたよ(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

 

 

 

ごぼうサラダ

万願寺唐辛子のおかか和え

ごぼうサラダ、かこさん勘違い！

頭の中ではサラダを作るつもり

だけど、手が勝手にきんぴら風に

切ってます

人参、きゅうり、見えないけど

ササミの酒蒸しも入ってます

 

夕べも大満足な晩ごはん

美味しくいただきました

 

 

ウンス

マッタリ日向ぼっこです

今日も、良い1日になりますように

和風焼きうどん☆冷凍たくあん漬け

爽やかで気持ち良い秋晴れでーす

晴マークの1日、26℃の山形市内

暑さも少しずつ、戻って来てます

 

 

今朝は冷えたので長袖のジャージを

着てのウォーキング

足取りも軽く、気分もルンルン

昨日出来なかった分、気持良く

感じました

やはり、寒かったんですね

長袖着ても、汗はかかず・・でした！

 

 

晩ごはん

昨日の朝、出がけに夫が

何気に焼きうどんが食べたい・・と

私・・今度の休みに作る？

夫・・今夜はダメ？

私・・何味が良いの？

夫・・何でも良いよ・・と

でしたら、作りましょう

 

 

 

和風焼きうどん

普通ならお昼とかに食べる

焼きうどんですが、、夫のリクエストと

ならば、それは喜んで！！

珍しくも、何ともない普通の

和風焼きうどんがメインに！！

うどん2玉、キャベツ、玉ねぎ、人参

椎茸、豚肉、ピーマン

※　ピーマンは作ってる途中で気が付いたので

写真無しです(;^ω^)

 

 

味付けはダシ醤油だけ

この和風のダシ醤油だけの焼うどん

かこさんも食べたかったんです

鰹節、紅生姜は最後にトッピング

大皿にド～～ンと！

夫、本当に食べたかったようで

私は2箸だけ

あっと言う間に完食でした(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

あけび

かこさん、食べたかった「あけび」

本当は天然あけびが食べたかったのですが

今までいただいてた人は、お歳のせいで

山には行けないので、今回は

栽培物を買って来ました、色が良いですよね

 

 

中は取って捨てて、そこに詰めるのは

舞茸、ごぼう、茗荷、枝豆、クルミ

カツ節、味噌で味付けて

 

 

しっかり詰めて

糸で結んで、フライパンで焼きます

 

 

綺麗な色がずっと残ってくれてると

良いのですが、残念ながら

焼き上がりはこんな感じ

見た目は、悪いけど少し苦味もあり

最高の秋の味覚です

天然物よりは苦味は少ないですが

やっぱり美味しい～～（*´∀｀*）

 

 

 

おつまみ

かこさんちは呑兵衛なので

必ず、おつまみが必須です

金崎の笹かま、この季節限定の

舞茸入りとかこさんの大好きな大漁旗

 

 

サッと焼いただけ、ミニトマトも一緒に

そして、もって菊も食べました

 

和風焼きうどん、食べ終わってから

今度は韓国バージョンが食べたい

と、かこさんが行ったら

夫は明日でも良いよって・・(笑)

続けてはイヤ・・来週位にね！！

普通の和風焼きうどんがメインの

晩ごはん、そして秋の味覚のあけび

大満足でした～

 

 

おまけ

毎年かこさんは、たくあん漬けを

漬けてます

今年の春、食べ終わったと思い込み

桶を洗おうとしたら2本残ってました

それを、冷凍にしてたんです

昨日のお昼、解凍して切ってみたら

こんな感じ

切り方が雑でごめんなさい

美味しいくいただきました

 

 

ウンス

昨日は寝てばかりのウンス

良い夢見てるのかな？

はーい、この寝顔と添えられた手を

見て下さい　可愛くて(´∀｀*)ｳﾌﾌ

今日も、倖せな1日にになりますように

メバルの一夜干し焼き☆煮物

今日も予報は曇り晴れの予報

ですが、先程から雨が降ってます

昨日と同じく、最高気温22℃の

山形市内です

 

 

今日は、起きた時に怪しい天気

でしたので、ウォーキングはお休み

テレビ体操だけ・・・

ちょっと、寂しい(≧∇≦)

 

 

 

晩ごはん

夕べは、作ってる時は無心で

気が付きませんでしたが

テーブルに並べてから気が付きました

あら～～和食！！

 

 

 

焼魚

メバルの一夜干し

見たのも初めて

勿論、食べるのも初めてでドキドキ！

焼いて・・いただき物の甘唐辛子と

一緒に

サッパリしていて、かこさんの

好きなタイプ

また、出会いましたら絶対GETします

 

 

 

煮物

大根、結び糸コン、厚揚げ

さつまあげ、椎茸、人参

大根少し安かったので、買いましたが

とっても羨ましい位、スレンダーでした

夫が大喜びの煮物

少し多めに作ったので

今朝もこの煮物で朝ご飯でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

サラダ

トマト、ピーマン、塩昆布

トマトにもピーマンにも

塩昆布が合っていて、もう1皿

食べたい感じでした

 

 

揚げ出し豆腐∔茄子

豆腐はいつものようにフライパンで

揚げ焼きです

素揚げの茄子を揚げ出し豆腐風と

一緒に、ネギたっぷりで

 

魚も美味しかったし

サラダも美味しかったかこさん

煮物と揚げ出し豆腐は夫が大喜び

特別な物は何もなかったけど

大満足な晩ごはんでした

 

 

 

ウンス

室内お散歩頑張ってます

 

 

立ち止まり

は～い、可愛く撮ってね

って、感じです

今日も、笑顔の1日になりますように

茹で鶏で油淋鶏風

爽やかな秋晴れが続いてます

今日は晴れのち曇りの予報

でも、今は曇ってます

昨日より少し低い23℃の山形市内

過ごしやい1日になりそう～

 

 

今朝は6時前にウォーキングに出発

30分弱、身体動かして来ました

半袖のＴｼｬﾂで外にでた瞬間

ちょっと寒かったけど、途中から

ポッカポカになりました・・・

 

 

 

晩ごはん

茄子を収穫しました

先日、テレビで見た油淋鶏と茄子が凄く

美味しそうでしたので

私も食べたくなりましたが

鶏を揚げるのは遠慮したくて

茹で鶏で油淋鶏風に・・・

 

 

 

収獲した野菜

長茄子5本　合計93本

ツルムラサキ、ミニトマトも

もう少し食べれそうです

 

 

 

茹で鶏の油淋鶏風

油淋鶏はモモ肉で揚げてから・・が

本当ですが、かこさんは皮を外した

胸肉です。それも茹で鶏にして

我が家はIHなので、水、酒を煮立て

そこに室温に戻し皮を取った胸肉

ネギの青い部分生姜の皮を入れ

蓋をして保温で30分

そのまま、冷める迄置いて

 

 

ソースも、手抜きです

ぽん酢醤油に長ネギ

おろしニンニクとおろし生姜

ゴマ油を混ぜ

 

 

かこさんちの茄子を素揚げして

茹で鶏とミニトマトも一緒に

盛りつけて

ソースをたっぷりかけて出来上り

胸肉しっとりしてますよ～

これは油淋鶏に近いのですが

ちょっと違うような？？(笑)

これはこれで、とっても美味しく

いただきました

 

 

 

春雨スープ

茹で鶏のゆで汁が勿体ないので

スープ作りました

春雨と椎茸を入れて青ねぎを

トッピング

 

 

 

炒め物

長芋、竹輪、ピーマン、パプリカ

かこさんの大好きな炒め物

 

 

浅漬

きゅうり、茗荷、紫蘇の実

いつものです(笑)

今回は紫蘇の実も入っているので

香り良し(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

かこさんの好物メニューの晩ごはん

美味しくいただきました

 

 

おまけ

朝のウォーキングの通り道

重たそうに頭を垂れてた稲

 

 

今朝は、半分だけ稲刈りが！！

これから杭にかけて自然乾燥

するようですね

最高美味しいお米になる事間違いなし

つや姫かな？

早く、美味しい新米を食べたいな

 

 

ウンス

昨日も元気いっぱいでした

暑くてもブランケットが良いみたい

今日も、元気いっぱいの1日に

なりますように

いなり寿司と卵焼きの晩ごはん

3連休も終わりました

昨日だけは、お天気も良かったので

本当に気持ち良く過ごせました

今日も1日晴れマーク

昨日と同じ25℃の山形市内です

 

 

連休明け

またまた静かな我が家です

 

 

 

晩ごはん

昨日はお天気が良かったので

買い物したり、お墓参りに行ったり

公園の散歩も！！

昼ご飯が遅くなり、夕ご飯近くなっても

全くお腹は空かず・・・

それでも何も食べない訳には行かず

夫が食べたいと言った

いなり寿司をチャチャチャっと作り

途中で買って来たお刺身で

手抜きな晩ごはんになりました

 

 

 

いなり寿司と卵焼き

お稲荷さんはいつでも食べれるように

煮て、5枚ずつ分けて冷凍にしてます

油揚げは薄味、酢飯は紅生姜と

白ごまを入れました

夫3個　かこさん2個

卵焼きはネギたっぷり塩味

蕪とパプリカと甘長南蛮のソテーを

一緒に

いなり寿司、ふっくらで

ネギたっぷり塩味だけの

卵焼きはふわふわで滅茶苦茶

美味しくて、もっと食べたかった～＼(^_^)／

 

 

 

イカサラダ

レタス、ソフトイカ、玉ねぎ

水菜、ミニトマト

ノンオイルの和風ドレッシングで

いただきました

大好きなサラダ、お腹空いてなくても

パクパクでしたよ(笑)

 

 

鯵の刺身

三陸南部産の鰺

見たら、買わずに入れなくて・・

 

簡単な晩ごはん、お腹空いてない

つもりでしたが、食べたら普通に

食べれました

どれも、全部美味しかったです

 

 

プレゼント🎁

先日の夫の誕生日に間に合わなかった

プレゼントはこちら

BRAUNの髭剃りです

夫は髭が濃くて大変！！

今は5枚歯も出てるので

そちらが良いかと思ったのですが

在庫切れ、迷って迷って

3枚歯のこれに

切れ味、最高と大喜びでした

これは、特売になって21000円位

だったのですが、交渉したら

19000円まで下げてくれましたよ(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

ウンス

昨日は近くの長谷堂城跡公園に

お散歩に

お散歩、公園と言っても標高230ｍ

ゆっくり登って20～30分と書かれて

ましたが、かこさんは足が速いので

15分もかからずに登り切ってました

お天気も良かったので気持良かった～

山頂で山形市内を見下ろして

写真を撮ろうとしたら、ウンスが

夫にチュ！！

夫の後ろに見えるのが山形市内の1部分

この中にかこさん家もあります(笑)

今日も素敵な1日になりますように