米粉で白菜グラタン

おはようございます

昨日は小春日和の暖かい一日でした

良い天気も長続きはしなくて、今日は

また雪マーク、4℃の予報の

山形市内です

 

 

昨日の私のデブの話になりますが

10代当時、身長155㎝弱の私が

60数㌔の写真ありましたので

ここに載せようかと思いましたが

かなり見難い写真ですので

↓のおまけ・・に載せました。

もし、不愉快でしたらスルー

お願いします(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

昨日の晩ごはん

最近、グラタンが食べたいと思って

ました。昨日の夕方、急に作ろうと

思い、いざ準備の段階で

小麦粉がない事に気が付き

前にテレビで米粉を使ってたのを

思い出し・・・

 

 

 

 

焼き魚

昨日は赤魚の一夜干しです。

カリカリ梅漬けの頂き物も一緒に

 

 

 

揚げびたし

先日から食べたかった揚げびたし

茄子、ピーマン、パプリカ

やっぱり美味しかった～～

 

 

 

米粉で白菜グラタン

白菜は350g位、切って塩を降り

しばらく置いて、しっかり絞り

 

 

 

ベーコンと一緒にバターで炒めて

少しだけカレー粉も入れて

 

 

 

米粉20ｇと牛乳300㏄を混ぜて置き

 

 

 

炒めた白菜に入れると、最初は

シャバシャバしてますが

ゆっくり火を通しているとモッタリ

して来ます。

塩ｺｼｮｰで味付けて

 

 

 

バターを塗った容器に入れて

とろけるチーズとカニカマ、パン粉

細かく切ったブロッコリーをのせて

グリルで焼いて出来上がり

ベーコンと白菜位しか入ってないけど

ふわぁ～ふわぁ～熱々で美味しい～

夕べも満足・満足

 

 

 

おまけ 

写真をカメラで撮ったので、ちょっと

ボケています。

かこさん、ピチピチ10代です

はち切れんばかりのこの体格

履けるジーンズがあったのもビックリ

たぶん、64～65㌔時代です

良く見ると、この頃はエクボもはっきり

してます。今は、このエクボも

シワの中に入り込んでます（笑）

駐車場の車・・・懐かしいです

(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

ランとウンス

仲良く並んで日向ぼっこです

 

 

ランもウンスも、このローソファーに

すっかり慣れました～～

 皆さん今日も素敵な一日に

なりますように

豆腐の照り焼き☆鶏モモサラダ

おはようございます

昨日は一日雪降りでした。

日差しが出ても、降ってる雪！！

溶けながら降っている状態で、一日

降っていたけど、積雪は30㎝です。

当分、雪が続きそうですが

今日だけは、晴れマークで5℃の

山形市内です

 

 

昨日、ブロ友さんの所で

ダイエットの事が書かれてて・・・

実は私も元々はデブでした。

ダイエットはした事ないけど、いいえ

当時、したいと思った事は何度か

ありましたが、好きな物があると

ガマンが出来なくて・・・

10代のピーク時からだと現在は24㌔

痩せてます。

そして、因みに娘がお腹に入ってる時は

70㌔だったので、それを考えただけ

でも、自分でもビックリしてます（笑）

私の場合は、年齢とともに

自然に痩せれたケースですが、ダイエット

なさってる方無理のないように！

決して拒食症になりませんように！！

 

 

昨日の晩ごはん

昨日は肉の日・・・

 

　　　　　

 

メンマ味付

先日、台湾旅行に行った、仙台の

ヨン友からお土産が届きました～

早速、夕べいただきました

 

 

 

豆苗のお浸しと混ぜて

とっても柔らかで、味付けも丁度良く

美味しかったです。

ご馳走様～～～～

 

 

 

豆腐の照り焼き

暫くぶりに豆腐の照り焼き

木綿豆腐一丁をしっかり水切りして

6等分に切って、薄く小麦粉を

付けて海苔を巻いて、フライパンで

両面焼いて

 

 

照り焼きのタレ、我が家では

甘辛いのは苦手なので

酒・・・・大2

みりん・・大1

醤油・・・大1

にしてます。砂糖はなし

だいぶ薄い味付けでーす

↑を混ぜてフライパンの中に入れて

 

 

 

弱火で豆腐に絡めて出来上がり

 

 

少し大きく

かこさん、これ位が大好き

 

 

 

鶏ももサラダ

一昨日、孫を皮膚科に連れて行って

お礼と、言う事で娘が作った

鶏もも肉の味付を貰いました。

モモ肉は苦手な私を知ってるので

生姜の味付でサッパリとしたもも肉

でした。手で裂いて山盛りサラダの上に

 

 

 

ちょっと大きく

ボリュームたっぷりのサラダ

食べ応えあって最高～～～

 

 

 

その他に

手作りキムチ

きのこおかか和え

夕べも美味しくいただきました～

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

たまにはアップで

アップどうですか・・ラン

 

 

 

アップも自信あるんだけど・・ウンス

皆さん、今日もHAPPYな一日に

なりますように

牡蠣と豆腐のとろ～り鍋☆ニンニク入りわらび煮

おはよございます

降りました！積もりました！

山形市内の積雪28㎝

と、言っても昨年から比べれば

半分ですが、今年は雪が少なかった

ので、ちょっとこたえます。

今も深々と降ってます

今日も曇り雪マークで3℃の

山形市内です

 

昨日、孫娘を連れて皮膚科に・・・

最初に幼稚園に迎いに行きました。

その時点で、孫は少しご機嫌ナナメ

一旦、家に戻り麻酔のテープをイボの

ある所に貼り、待つ事2時間

孫はまたまたご機嫌ナナメ

車に乗り、皮膚科に出発

皮膚科まで5分位の間にﾊﾞｱﾊﾞは呪文を

唱えるように、孫娘に

「テープを剥がしたら、くすぐったく

なるので笑わないように・・・」と

移動中ずっと言ってました。

着いてすぐに名前を呼ばれ、処置室へ

先生は話しをしながら、ピンセットで

イボ取りを始め10分位で今回は終了

孫娘は、涙をいっぱいためながら

起き上がり「〇〇ちゃんの言う通り

くすぐったかったけど

笑わなかったよ～」だって！！

〇〇ちゃんは私の名前、いつも名前で

呼んでます

決して

くすぐったくは無い筈ですが(笑)

先生と看護婦さんからは

孫も褒められましたが

ﾊﾞｱﾊﾞの私の方が沢山

褒められました～(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

 

 昨日の晩ごはん

朝からテレビで牡蠣の映像がでて

頭から牡蠣が抜けなくて・・・

 

 

サラダ

いつも今夜はいらないかな？

なんて思いながらも、いざとなると

食べたくなる生野菜

少しだけ作って安心モード

 

 

 

タコ刺身

夕べは牡蠣がメイン・・って決まって

ましたが、見ると食べたくて・・

悪い癖がついてるかこさん！！

少しだけですが、あるとホッとします

 

 

 

牡蠣と豆腐のトロトロ鍋

なってたって夕べのメインはこのお鍋

今回は、兵庫県産の牡蠣でした。

土鍋に水を入れて、沸騰させて

きっちり水切りした絹豆腐も入れ

シャンタンと塩ｺｼｮｰで味付して

下処理した牡蠣と青梗菜の茎を入れ

片栗粉でトロミを付けて

最後にエビと青梗菜の葉の

部分を入れて、出来上がり～～

トロ～ッとしてます

 

 

取り分けて見れば

牡蠣もエビもはプックリです

優しい味で、暖まりま～～す

美味しかった～～～

 

 

 

ニンニク入りわらび煮

塩漬けの越冬ワラビ、東北では

欠かせない冬の食べ物です。

我が家は、山菜取りには行かないの

ですが、頼んで買ってますので

沢山あります。

その都度、塩抜きして煮たり

漬物や味噌汁にしたり

夕べは、大好きなニンニクつきこん

赤唐辛子とごま油で韓国風に煮て

かこさん、わらびの食べ方では一番

好きな食べ方です

 

ちょっと大きく

夕べも、どれもかこさんの

大好きな物ばかりでした(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

満足・満足

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

ランとウンス

日当たりの良い場所で二人並んで

お昼寝

 

いつの間にか同じ格好で爆睡！！

 皆さん、今日も素敵な一日に

なりますように

鱈フライ☆ほっこり鶏じゃが

おはようございます

今朝は、昨日ほどの冷えもなく

普通に寒い朝です。

今日は、曇り雪マークの予報で

最高気温5℃の山形市内です

 

2日間の休みもあっという間に終わり

夫が一番早く出勤、そして孫達

娘達も出勤してランとウンスと私だけ

の、静かな空間に・・・

さて、午前中はのんびりさせて

いただきましょう～～(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

午後は、孫娘がスイミングで水イボを

うつされたみたいで、その水イボを

取るために、幼稚園に迎いに行き

そのまま皮膚科へ

泣かないで取って貰えるか？心配です

ﾊﾞｱﾊﾞがんばります

 

 

 

昨日の晩ごはん

本当は魚の日の我が家ですが

夕べは特別にmixの日に・・・

 

 

 

 

鱈フライ

生タラを買って来て少しだけ塩を降り

10分位置いてから、奇麗にふき取り

天ぷら粉を溶いて付けて

パン粉を付けて1時間位冷蔵庫で

寝かせてから揚げました。

レタス、トマト、レモンを添えて

 やっぱり手作り、揚げたては

最高～～～～＼(^_^)／

 

 

ほっこり鶏じゃが

いつもは豚肉で作るのですが

何気に鶏肉を入れてみました

勿論、皮を全部取った胸肉です

とっても美味しく出来上がり

ましたよ～～ 

 

 

 

お刺身

おこぜの刺身を見つけました。

見つけてしまったらやはりゲット

 

 

適当に自分で切って

かこさん大好きなおこぜ

コッリコリで美味しかった～

 

 

なめこおろし

久しぶりに買いました、鳥海なめこ

 

 

直ぐに茹でてなめこおろしに

夕べも美味しく食べて

楽しく吞みました～～

 

 

 

おまけ

孫娘のランドセル届きました～

真っ赤ではなく、ピンクっぽい

赤です。

孫娘は嬉しくて

ニヤニヤ顔が止まりませーん

 

 

思わず、お兄ちゃんもランドセルを

背負って来て

「こう言う風に、手をつないで

一緒に登校するんだよ」って

披露してくれました～～

早く入学式来ると良いね（*´∀｀*）

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

昨日は、午前中一緒にお買い物に

行って来ました

と言っても、車の中で

お留守番でしたが・・・

お買い物から帰って来ても

元気いっぱいのラン

 

 

ウンスも物足りなかったのか？

お目目パッチリ開けて

何か言いたそうな・・・

 

 

やっぱり眠かったような？？？

皆さん、今日も良い一日に

なりますように

厚揚げのそぼろ餡かけ☆こんにゃくステーキ

おはようございます

今朝は、早くから青空が出てますが

-6.3℃とキンキンに冷えてます。

日中は曇り雪マークで2℃の

山形市内です

 

昨晩は、大坂なおみさんの大健闘に

思わず私も力が入り

ちょっと飲み過ぎたような(´∀｀*)ｳﾌﾌ

今朝はゆっくり寝てたので

二日酔い・・勿論無し

朝ご飯も美味しく食べれました

本当に嬉しいで～す

 

 

ランのドックドック（健康診断）

前にしていた血液検査も

問題無し

レントゲンやエコー検査、尿検査でも

全く異常無しでした。

先生に褒められて

私もランもルンルン・・・

思わずスキップしたく

なる気分です～～～

 

 

 

昨日の晩ごはん

夕べは肉の日の我が家

何の肉を食べようか？

真剣に考えていても頭に浮かぶのは

魚・魚・魚・（笑）

厚揚げがあったので、少しの鶏挽肉を

使い・・・

 

 

 

厚揚げのそぼろ餡かけ 

夕べのメイン料理です！！

我が家は豆腐と一緒に常に冷蔵庫に

入っている厚揚げ！

熱湯かけて油抜きした厚揚げを

酒、みりん、醤油で煮て

厚揚げは器に盛りつけて

残った汁に鶏胸ひき肉と

摺りおろし生姜を入れて、アクは

奇麗に取り除き、味を整え

片栗粉でトロミを付けて

厚揚げにかけて、彩りに

スナップエンドウを・・

夫はニコニコ・・・

喜んで食べてくれました～♫

 

 

 

こんにゃくステーキ

両面に切れ目を入れた平こんを

バタ―を入れたフライパンでニンニク

と一緒に焼いて、醤油を入れて

味がなじんだら薄く切って器に

盛りつけてニンニクも一緒に

かこさん大好き

かこさんにとっては↑のメインよりも

美味しかった～～(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

 

山かけ

ここ最近、食べたくていました

お財布に優しいびん長マグロで

 

 

 

 

卵焼き

夜に卵焼きを・・・

何となく食べたくなり

卵4個と残ってる納豆のタレを

混ぜあわせて

戻した切干大根とみじん切りの人参も

入れて一緒に20cmのフライパンで

ゆっくり焼きました

 

 

切って盛り付け

 

 

切り口はこんな感じ

残りは孫達に・・・・

 

 

ワラビ

摺り下ろし生姜をのせて

夕べもお腹いっぱいでした～～

 

 

 

ランとウンス

一人マッタリのラン

 

 

ランの後ろでクッションを

ひとり占めのウンス

 

 

ゆっくり一緒にお昼寝タイムです

 皆さん、今日も嬉しい事がいっぱい

ありますように