←動画 （クーちゃん）
業務スーパーがどのぐらい安いかと行ってみました。
ブタばら肉外国産で１ｋｇ1250円とたいして安くもなかったんだけど買ってきました。
でもかたまりではどう料理しようか迷ったあげく、豚の角煮を作ってみることにしました。
まずは1度湯がいて余計なあぶらや灰汁を取ります
水を新しくして30分煮込み30分冷やしを3回繰り返しました、途中浮いた油を取りそれを冷やしてラードを取りました。
卵も一緒に煮込もうとゆでたまごを・・今日は空が向きやすい 気仙沼でゆでたまごの空向きした時とは大違いだ！
鍋の方は 醤油、みりん、酒、しょうが、砂糖を入れ隠し味にネギ、ニンニク、胡椒、はちみつをいれました。
沸騰したら火をとめ煮汁を使って別鍋で卵を煮込みました。
鍋が小さく煮卵を作るのに不安があったので別煮にしました。
たまごと豚肉を一緒の鍋にいれ再度煮30分煮込み、火を止めたらそのまま1時間放置食べる前にまた温めます。
豚と卵の煮込みが出来上がり いっぱい出来たのでしばらくはお弁当こればっかりですよｗ
下仁田ネギが美味しく煮込めました、カブとかいっぱい入れたかったのだけどそれでは鍋になってしまうので今回はネギだけにしました。
今日はクーちゃんとアソガ谷へ行ってきました。
←動画あまり遠くに行かずに必ず見えるところに居るクーちゃんです。
←動画畑の川をへだてたところの車道です、この日は日中車の通行はありませんでした。
たまに散歩するおじいちゃんが一人往復している日も有りますがまず通る人はいません。
←動画
←動画初めて見るザリガニにおっかなビックリ
←動画リードを付けると安心するのか？付けないで遊ばせている時より活き活きしています。
車のドアを開けっぱなしにしておくと散歩に飽きたクーちゃんは椅子の上で眠っていました、畑にに忙しいので安心できます。
急きょクーちゃんを連れて来たので、お昼はコンビニで買ったこれをあげました。
畑は球根をもったこれがはびこってて耕すのにたいへん
ちっちゃい耕運機では羽に草が絡まりべとべとの土で団子状になり耕せません
とりあえず草を集め焼き畑農業
埋まってる枯れた竹を引きずり出し
やっときれいにしましたがまだ深くは耕せていません、しばらく乾燥させてまた耕耘します。水はけが良くなくどうやって畑にするか考えさせる土地です。
まずは手前の草刈りから
やっと終わりました、草刈り機で除草するのは好きですが体がきついです。
小さな畑が出てきました、また余裕が出来たらここも再生します。
ごみ捨て場でニンニク発見！芽が出てたのだけど草だと思っていました。
←クーちゃんの動画です