水マンゴー2008

マンゴーの水まんじゅうだから水マンゴー。
今年バージョンだから水マンゴー2008。


前にブログにのせたモノよりも透明度が低いけど、
あれは透明に仕上がる特別な粉なんだ。

普通の水まんじゅうの素だとこのくらいなんだ。
白餡だと透けて見えにくいので寂しいね...失敗だったかな


ん～、このままでもいいけど、白餡だからパンチが足りないかな。
酸味のあるジャムを入れたらもっと美味しかったかな～

☆つかった道具☆

計量器具、鍋、４０～５０mlのゼリー容器、ゴムベラ

☆つかった材料☆
露草（水まんじゅうの素）：35g 、砂糖：115g、水：240ml
ドライマンゴー：３～４切れ、白餡：6０g

☆やりかた☆
１、ドライマンゴーを2mm角に切って、水で戻す。
２、お鍋に露草と砂糖、水を入れて混ぜ、火にかける。
３、鍋の中身が、むらなく半透明になったら火を止める。
４、鍋にマンゴーを入れて、崩れない程度に混ぜる。
５、ゼリー容器に半分「４」を入れ、丸めた白餡を入れる。
６、残りの「４」をゼリー容器に入れる。
７、固まれば出来上がり。

ちょっと気をつけないといけないことがあるけど.....かんたん♪

☆気をつけること？☆
露草はダマがなくなるまで混ぜてから火にかけたほうがいい。
マンゴーを入れる前の鍋はすこし冷ましておいたほうがいい。

☆そのほか☆
作ってすぐに食べないのならマンゴーは水戻しなしでもOK。
マンゴーは水戻しじゃなくてヨーグルト戻しでもおいしい。
餡と一緒に酸味のあるジャムをちょっとだけ入れるとおいしい。
マンゴーじゃないドライフルーツをつかってもおいしい（？）