東北の珍しい山菜セットをいただきました。
山うど以外は岡山県北では、
見たことも聞いたこともないような山菜ばかり⁉
急いでネットで検索すると・・・
ウルイもギンボもオオバギボウシの若葉、
茎の長いのがギンボ、短いのがウルイのようだ。
あいこ（ミヤマイラクサ）） 「山菜の女王」とも呼ばれている
きれいな沢沿いや、やや湿った林内などに生えている。
どの山菜もおひたしにしたら美味しいようなので茹でて、
マヨネーズ＋しょうゆ＋山葵を混ぜてかけた。…予想以上に。美味しかった！
我が家の庭のギボウシ
