パンが膨らんでくれない

何が悪いんだろうか？
最近パンが膨らんでくれない。
今日はドライイーストを新しいのにした。
やっぱり小麦か。。

ちゃんと焼けてるからまずくはないんだけど。
思った様にならないのにはガックリ。