２０２１年１２月２３日（木）「かぼちゃのいとこ煮リメイク」

一昨日昨日作ったかぼちゃのいとこ煮が半分ほど残っていました。そろそろ食べないとやばいと思いリメイクを。
かぼちゃの皮を取って潰したら砂糖と牛乳とマヨネーズを入れてかき混ぜ小豆は粒を残して混ぜ合わせました。
案外おいしかったです。
混ぜ合わせた時に少し緩くなりますがしばらく冷蔵庫で冷やしたら固まりました。
料理のリメークというのはあまりやったことがないのですが、楽しいですね。
先日は里芋の煮付けを作り残りを天婦羅にしましたがこれもおいしかったです。

池に浮かぶ月１４１３【１２月２３日】

去年は日本の医療体制の脆弱性について。
日本は病院数もベッド数も多いと聞いていますが、欧米に比べて医療従事者の数が足りないのかもしれません。ですからコロナ以前から医師や看護師の激務が言われていました。そこへコロナですから医療崩壊も早いでしょう。
これは保健所の実態でもあります。

≪去年の今日はこんなことを・・・≫
２０２０年１２月２３日（水）「日本の医療体制と政治」

「池の上に月が昇る
その池に写る月は現実の月ではない
しかし現実の月を写したものであることでその池に浮かぶ月も現実である
人間の過去もすでに現実としては存在しない
しかし過去の時間の中で現実であった」