１月１６日 鯵姿寿司

鯵姿寿司
鱸押し寿司
肉じゃが
いか、麩、わけぎのぬた
豆腐とお揚げさんの御御御付け

昨日まとめ買いした鯵と柵で買った鱸。
鯵には針生姜、鱸には大葉を挟んで、うぅ～ん、、お酒が進む君！

鯵姿寿司
頭を落として、腹開きにしたら内蔵、中骨、腹骨を取って締めます。
ごはんをつめラップで包んでかたちを整え出来上がり。ラップをしたまま切るときれいに切れます。