４月30日 たちうお

お造り盛り合わせ　たちうお、するめいか
鮪時雨煮
自家製三つ葉胡麻和え
牛丼
がつ＆軟骨


たちうおのお造りは初めて。銀箔を施したような皮が綺麗…
なんだけどそれがちょっと口に残りせっかくの身の感触を悪くしてる感じ

４月２９日 鯛

竹輪、揚げ、白菜菜の煮物
鮪時雨煮
自家製三つ葉の胡麻和え
炙り鯛
あらだき
潮汁
鯛と茗荷の木の芽味噌
鯛の木の芽田楽

炙り鯛は塩、または柚子胡椒でね


33センチもの

木の芽味噌も田楽もなかなか美味！

４月２８日 小僧寿し

ゴールデンウィーク初日というのに、肉体的にも精神的にもつらい１日で
今日は小僧寿しとケンタ２ピースでおしまい　(ioi)

４月２６日 かんぱち甘酢

切干大根
かんぱち甘酢
焼なす

先日下ろしたかんぱちの背の半身を甘酢に
かんぱちと甘酢もなかなか美味い。

４月２５日 冷やし中華

冷やし中華

今日はお稽古日なのでさらっとね

４月２４日 ころ

キャベツといかのピリから炒め
ほうれん草おひたし
ころと茗荷の酢味噌
新牛蒡と肉の炒め煮

ピリから炒めは豆板醤を同量の油でよく炒めるの。

４月２３日 アジフライ

コールスロー自家製ブロッコリー添え
フライ盛り合わせ　鯵、ちくわ、はんぺん
新じゃがと若布の御御御付け
高野豆腐

昨日の鯵の残りをフライに。竹輪は山椒味噌をはさんで、
はんぺんにはチーズってカロリー高そう　^_^;

４月２２日 鰈

サンガ焼
冷奴
自家製大根浅漬け
鯵のたたきとはんぺんチーズはさみ
鰈から揚げ

冷奴は辛子でね！


27センチほどの鰈が１尾２００円
例によって韓国船籍のどこやらで水揚げされたもの

４月２１日 かんぱち

かんぱちのあらと新牛蒡
お造り盛り合わせ　かんぱち、やりいか
炙りかんぱち丼

あらと新牛蒡これは絶妙！


タイムサービス　やりいか4杯490円

48センチ　1980円

造りよりちょっと厚めの切り身を両面さっと炙り

たれに10分ほど漬けて

ご飯にのせれば、炙りかんぱち丼…美味しいよ！

４月２０日 さより

ほうれん草おひたし
春キャベツ卵とじ
アボガドとまぐろの和え物
お造り盛り合わせ　さより、中トロ


福岡港水揚げで中国船籍の天然物…なんかようわからん(-.-)