７月４日 辛子豆腐風冷奴

肉、パプリカ、エリンギのオイスターソース炒めビネガー風味
ほうれん草のおひたし
巾着
辛子豆腐風冷奴。

辛子豆腐風冷奴（京都でよくある辛し豆腐をまねたもの）
真ん中をスプーンでくりぬき、海苔で巻いたからしを入れたらくりぬいた豆腐でふたをする。青海苔を適量ふりかけお好みの薬味を載せれば完成。お醤油をかけ、からしをときながらいただきます。絹ごしがいいよ。