７月１日 こち４２センチ１２６０円 大苦戦！

こちのあら汁
薄造り
お造り焼き鳥
アスパラ


鍋でしか食べたことがなかった　こち　に初挑戦。
三枚おろし？五枚？どっち…？

背びれにうまく包丁が入らなくて五枚おろしが三枚に。身はぼろぼろ(ioi)
皮引きは大丈夫。
なんか違うような…
どなたか　こち　のおろしかたご教授ください　<m(__)m>

お知らせ

泰丞工房に香盒仏をアップしました。弥陀三尊の脇佛を作成するはずが、なぜか急に香盒仏を造りたくなり、とりあえず２個完成したのでご紹介。