最近の家飲み

備忘録的に。

富美菊酒造（富山）　羽根屋　吟醸煌火（きらび）



八戸酒造（青森）　陸奥八仙　ふなざけ



井上合名会社（福岡）　穀良都（こくりょうみやこ）



この最後のお酒、すごいんですよ。「80年前の酒造好適米《穀良都》　昭和の初期頃まで筑後地方の酒造りで重宝された穀良都。この幻の酒米を復刻醸造いたしました」んですよ。　どうやって80年前のお米を？　それはですね「平成八年に九州大学農学部遺伝資源研究センターより12粒の種籾を譲り受け、ＪＡ糸島の協力により、足掛け四年の年月を経て平成十一年に一仕込み分の収穫を得ました。この穀良都をいかす為に、当時の技術に忠実に復刻醸造いたしました。」なわけですよっ。　たった12粒から！　なんだか懐かしい感じのお味がして美味しゅうございました。

来年も飲むぞーっ！　ふふふ。