低カロリーなスイーツ

本屋さんで糖尿病関連のコーナーを見ていたら、


「糖尿病でも大丈夫！しっかり甘い手作りスイーツ」
著者：泉美咲月／上村真巳　　監修：高橋徳江
発行所：エクスナレッジ


というスイーツのレシピ本を発見。

バター、マーガリン、生クリーム不使用！

と表紙にあったのですが、確かにこれらの高カロリー食材は使用していないスイーツが４５種類も掲載されてました。
２型糖尿病患者向けで、１６００ｋｃａｌ（２０単位）から１８００ｋｃａｌ（２２．５単位）を基準にしているそう。

第１章　８０ｋｃａｌ（１単位）以下
第２章　１２０ｋｃａｌ（１．５単位）以下
第３章　１６０ｋｃａｌ（２単位）以下
の３章から成っています。

ウチのお父さんは第１章と第２章の前半くらいまでなら大丈夫そう。
さらに「基本のクリーム」が以前購入したアイスクリームレシピに応用できそうなの。
せっかく購入したアイスクリームメーカー、お蔵入りするのかと少し哀しくなったんだけど、たまに活躍させてあげられそう。
どのレシピなら大丈夫そうか、頑張ってカロリー計算をしなくっちゃ。

チャレンジしてみて美味しく作れたら、相方に届けよう←同じく身内に糖尿病患者がいる。
素敵なレシピ本と出合うことが出来ました