白菜の漬物準備

北風の強い寒い一日でした。毎日のように
食べている白菜の漬物そろそろになってき
たようです。チリチリになっている白菜を
収穫しました。


チリチリの中身から新鮮白菜が出てきます。
この時期の漬物とはいえ寒い中での作業に
は頭が下がります。手を真っ赤にしている
奥さんに感謝です。


白菜の数も少なくなってきました。次の
こともありそろそろ撤収を考えなくては
いけません。煮物、鍋と色々食べられま
した。




巻かなかった白菜を覗いていたら花芽が
出ていました。例年より少し早めです。
寒い寒いと言いながらも季節は動いてい
るようです。トウ立ちした白菜の芽も
美味しく食べられます。もったいないと
言ったら笑われそうですが春を感じる
美味しい野菜です(^^)/