サツマイモの保存

家庭菜園３番目にはネギ、里芋、長芋
など長くかかる野菜を植えています。
今年の里芋、ヒョウ、酷暑などの影響
か成長が遅いようです。長芋はうまく
できていました。


昨日の作業は大根の間引き、３本から
２本にしていきました。雨がない中そ
れでもちゃんと成長しています。野菜
のたくましさを感じます。


畑の先生の奥さん、カキナ、菜花の種
を蒔くと言っています。芽が出てるの
があるよ、頂戴、そして奥さんが苗を
抜いていました。


お隣の畑の御嫁入です。大きくなって
食べてもらえよ（笑）いい苗になって
いました。


昨日一番の作業はサツマイモの保存
作業、１週間ハウスで乾燥させてい
ました。泥を落としました。こちら
は今までの農林種、結構太くなって
いました。筋がなくとても食べやす
いサツマです。細いのが多かったの
ですが今年はしっかりしたサツマに
なってくれました。


手前は紅あずま、それぞれ段ボール
に入れもみ殻をかけて保存です。一
畝分ですが食べきれるかなあと思え
るほどのサツマ芋の量です。今年は
ゆっくり掘った分成長も良くうまく
いったサツマイモでした。