陳さんの厨房 安泰楼

今日紹介するのは、東新町にある　陳さんの厨房　安泰楼です。
栄より広小路通り沿い北側に有って駐車場は有りません。
あんかけスパのユウゼンにしようか迷いましたが中華料理にしました。


店前のランチメニュー。決め手はこのメニュー陳マーボ豆腐に惹かれました。
階段を上がって2階に入口が有ります。


カウンター席に案内されました。ランチメニューです。
迷わずBランチ　陳マーボ豆腐のセットを半醤油ラーメンで注文しました。900円也


卓上には、醤油、酢、ラー油、コショウが置いて有ります。
んんん？！！灰皿も置いてあるぞ。今時。。。。？？！


待つ事8分程できました。陳麻婆豆腐、半醤油ラーメン、サラダ、多めのご飯
キンキンに冷えて硬い揚げ餃子、杏仁豆腐のセットです。サラダはキャベツ、赤キャベツ、レタス、
中華ドレッシングの掛かったものです。


陳麻婆豆腐は、四川風の花椒がとても良く効いた本格的なものです。
かなり美味しい！ご飯にもベストマッチです。


半醤油ラーメンは、メンマ、チャーシュー、ネギとタップリの白菜入り。
珍しいですね。
揚げ餃子は、冷え切っていて論外の不味さ。一口食べて残しました。


麺は、細ストレート麺です。
早速頂きます。化調風味の中華スープ。白菜のシャキシャキ食感は楽しいですね。
セットラーメンクオリティで美味しくも不味くも有りません。

と食べ進めていると
タバコの煙が漂ってきました。う~ん臭い！一気に食欲が落ちます。
今時分煙でもなく全店喫煙可とはありえません。
煙の方向を見ると後ろの席で若者が昼から宴会中。日本酒とビールを煽って騒いでいます。
夜飲めないので昼宴会なのでしょうか？！酔って大声でしゃべりまくっています。もちろんノーマスク。
身の危険を感じたので一気にかき込み早々にお店を後にする事にしました。

とそこで中国人らしい女将さんがその宴会に参入、大声で談笑しています。
「黙食」が叫ばれている今、あきれ果てて声が出ません。
散々なランチとなりました。麻婆豆腐が美味しかっただけに残念ですが禁煙になる迄2度と行きません。

愛知県名古屋市中区新栄町３丁目8−番地

石松ぎょうざ 本店

今日紹介するのは、浜松は浜北にある石松ぎょうざ 本店です。
以前からお店の存在は知っていましたが利用するのは初めてです。
大きな店舗で駐車場は広く車は停めやすいです。


152号線　飛龍街道沿いに有ってアクセスは良いです。


新しいお店で店内はアクリル板の仕切りも徹底されていて新型コロナ対策が
しっかり施されています。入店時のアルコール消毒と検温も、もはや定番行為となっています。




メニューです。餃子専門店なので餃子メニューが中心です。
餃子定食10個1,000円にご飯を四川麻婆丼変更350円を注文しました。
しめて1,350円也


卓上には、餃子のタレ、ラー油、コショウが置いて有ります。


待つ事10分程できました。餃子10個、四川麻婆丼、漬物とみそ汁です。
みそ汁と麻婆丼の組み合わせは斬新ですね！（笑）


四川麻婆丼は、注文を請けてから新規で作ったものではなく作り置きの物のような感じ
しかしながら期待以上の味！
しっかり花椒が効いていて痺辛タイプの本格的な麻婆豆腐が、ご飯の上にタップリのっています。
ひき肉も多くラー油がしっかり効いているのでとてもスパイシーです。作り置きなので豆腐にもしっかり味が染みている
のが良いですね。
これは街の中華料理屋さんで頂く麻婆飯よりも格段に美味しい！ものでした。


浜松餃子とは？
浜松餃子学会の解説によると「3年以上浜松に在住して 浜松市内で製造されている餃子」が浜松餃子として認められる条件
具材は 浜松で生産が盛んだった キャベツ・タマネギ・豚肉がメインで 白菜・ニラなどは使用せず 皮は薄皮で茹でモヤシが添えられています。
餃子を焼くのは特別な機器ではなく フライパンで円型に焼き上げ お皿に盛り付けられるのが定番です。
キャベツ・タマネギなどを使った餡を薄皮で包んだのが浜松餃子の特徴ですね。
甘みのあるキャベツ、肉は 臭みのない地元・遠州産の豚肉で キャベツの甘みをより一層引き立て 深みのある味わいです。
餡の繊細な味を引き立てるため 仕上がりがなめらかで モチモチ感のある薄めの皮と 餡の相性も抜群で 少し甘めの酢醤油の
オリジナルタレによく合う茹でモヤシが箸休めとなり あっという間に餃子10個を完食しました。
久しぶりの浜松餃子堪能できました。

静岡県浜松市浜北区平口２５２−１

美濃路KITCHIN 東海北陸自動車道下り線 長良川SA

今日紹介するのは、東海北陸自動車道は下り線にある長良川サービスエリアです。
美濃で仕事が有りこのサービスエリアを利用しました。



フードコート　美濃路KITCHENのメニューです。


2台ある券売機で食券を購入します。
迷いましたが、「今がチャンス！」に引き寄せられ　高山らーめん炒飯セット＆からあげ1,000円を購入しました。


食券をカウンターに出してブザーを貰いお茶を取って席で待ちます。
アクリル板がセットされていてコロナ対策が施されています。


受取カウンターには、コショウ、塩、七味唐辛子、酢が置いて有ります。


待つ事8分程でブザーが鳴り取ってきました。
らーめん、炒飯とからあげは炒飯に添えられていました。それと活命茶。
店員さんに尋ねたらこのセットのみサービスで付きますとの事。活命茶は初めてなので楽しみです。


チャーハンは、ネギ、叉焼、ニンジン、玉子のオーソドックスな具材
作り置きなのでしっとりしています。唐揚げも揚げたてではなく揚げ置きのもので冷めています。
臭味は無く肉汁がしっとり出てくる意外と美味しい唐揚げでした。


高山らーめんです。具材は、チャーシュー1枚、ネギ、メンマ、ナルト
麺は、低加水細縮れ麺は高山ラーメンのそれです。
スープは、「昆布」がしっかり効いていました。昆布の香りはほとんどないが、動物系と相まって独特の「酸味」に近い
旨みが十分に感じられる化調スープです。
特筆は、チャーシュー！　そこそこ厚みありサイズもでかいです。脂身の脂はしっかり抜けしつこさ全く無し、
とろとろタイプで旨いものでした。
でも所詮は。フードコートクオリティ。高山のお店で食べるのとは決定的に違います。


活命茶と言えば子供が出てくるCMが真っ先に思い出されます。
「♪これがなくっ茶　これがなくっ茶」歌の終盤、「やっぱり○○　○○　○○！　活命茶～♪」の○○の部分はなんと歌っている
か分からず地味に気になっていました。「ひー、ふー、みー？」「いいふうみー？」全然わかりません。
ネットで調べました。答えは意表をつく「Ｗｅ　ｄｏ　ｎｅｅｄ！」（超必要の意）。少しはスッキリしました。
お茶の味は、ウーロン茶、ハブ茶、ほうじ茶、はと麦茶、ナツメ、柿の葉、ジャスミン、昆布の８種の健康素材のブレンド。
いろいろな味が混ざった不思議な味です。

岐阜県関市下有知字重竹962 東海北陸自動車道

天婦羅えびのや

今日紹介するのは、イオンモール常滑のフードコートから
天婦羅えびのやです。久しぶりの利用でこのブログでも何度か登場しているお店です。
いつもながらコストコでの買い物帰りに利用しました。


店前には、大きな食品サンプルが有ります。



店前メニュー


注文口で注文し清算、そのまま出来上がるのを待つシステムです。



注文口にあるメニューです。この日注文したのは、穴子天丼と日本そばのセット1,100円です。


注文口横に壺漬け、一味唐辛子、塩が置いて有ります。


オープンキッチンで作る所を見る事が出来ます。


待つ事5分程待って受け取ってきました。
天丼と日本そば、つけ汁、薬味はネギとワサビです。それと自分で取ってきた壺漬けです。
そばは、キンキンにしめられた冷たいざるそばでそばの風味は感じられませんが、のど越しが良くて
スルスルと啜れるものでした。サッパリしているので天丼との相性も良いですね。


天丼は、穴子1本、海老、カボチャ、れんこん、半熟玉子、イカ、白身魚です。
甘辛いタレを潜らせて盛り付けられています。
どんぶりが油でギトギトになっていてとても滑るので注意が必要です。
思わず、すべって落としそうになりました。
でも揚げたての天ぷらは、サクサクでかなり美味しい！やっぱり天ぷらは揚げたてが一番です。
素材の美味しさも引き立てられていてカボチャは甘くホクホク、レンコンはシャキシャキ
海老とイカは柔らかくプリプリです。でも圧巻は穴子一本揚げ、ジュワっと穴子の旨みを感じる事が出来ます。
半熟玉子には柚子皮が添えられていて爽やかな風味が鼻を突き抜けます。
フードコートにしてはクオリティの高いものでした。

愛知県常滑市りんくう町2-20-3 イオンモール常滑 2F

若鯱家 イオンタウン千種店

今日紹介するのは、若鯱家　イオンタウン千種店です。
急にカレーうどんが食べたくなり利用する事にしました。


店前のセットメニューサンプル。


食品サンプルは、かなり充実していてサンプルの入れ替えも頻繁に施されています。



店内メニュー。この日注文したのは、カレーうどん定食を味噌串カツで
野菜天ぷらをトッピングしました。しめて1,562円也


卓上には一味唐辛子のみが置いて有ります。紙エプロンは使いますか？
と聞かれたので貰いました。ご飯の大盛り無料との説明が有りましたが普通でお願いしました。


待つ事10分程できました。ご飯は少な目で小ライスサイズでした。大盛りにしておけば良かった。


味噌串カツは、甘辛味噌を潜らせたもので完全に覆われています。
キャベツサラダが添えられています。串カツは意外と熱々ではなく作り置きの物の様です。
でも味は名古屋の味噌かつタイプでかなり甘めの味噌だれで好きなタイプでした。ご飯が進みます。


トッピングした野菜天は、サツマイモ、オクラ、レンコン、ナス
カリッカリに揚げられていて熱々でそれぞれの野菜の旨みを感じる事の出来る美味しい天ぷらでした。
ナス天が一番美味しかった。カレーを絡めて食べました。


うどんは、太麺でしこしこタイプの物。コシが強い何時もの若鯱家のものです。
カレーは粘度が有りますが食べ進めていくと粘度が落ちます。いつも不思議に思います。
スパイシーさは控えめなので一味唐辛子を投入して自分好みの味にしました。
具材は、カマボコ、豚肉、ネギ、油揚げのいつもながらの物。カレーうどんが食べたかったので満足なランチとなりました。

愛知県名古屋市千種区千種２丁目１６−１３ イオンタウン千種店 1Ｆ