熊猫厨房

今日紹介するのは、今池は内山にある熊猫厨房です。
錦通りを北に入った場所に有ります。TVで紹介されたので早速利用してみる事にしました。
このお店の存在を知りませんでした。
駐車場は、無いので近くのコインパーキングを利用しました。40分200円。



店前メニューです。


奥まった場所にある入り口。自動ドアですが故障しているのか手動で開けて入店します。
ビックリする勢いで店員さんが飛んできて手の消毒を促し検温されやっと席に案内されました。
コロナ対策は万全の様です。






メニューです。ラーメンメニューの他、定食メニュー、単品メニューが豊富です。
目的はTVで紹介された辣子鶏麺（ラースージーメン）
壁に有った唐揚げとのセット980円を注文しました。


卓上には、塩、コショウ、ラー油２種、酢、しょうゆが置いて有ります。
「しょうゆう」が微笑ましいですね。中国人と思われる店員さん作でしょうか？！


待つ事１２分程できました。ラースージーメンと鶏の唐揚げ２個
キャベツサラダ、ご飯の組み合わせ。鶏の唐揚げは揚げたてサクサクのモモから揚げで衣に味がしっかりついていて
ジューシーで美味しいものでした。


ラースージーメンの麺は、低加水率の自家製麺の様な細やや縮れ麺です。
辣子鶏麺（ラースージーメン）とは、鶏肉を唐辛子で炒め香辛料（唐辛子・八角・花椒）がふんだんに使用されていて香りと辛さを
楽しめます。一口サイズのソテーされた鶏肉が大量に入っていてプリプリ食感を楽しめます。レタスもたくさん入っていてこちらはシャキシャキ食感が楽しいです。。
スープの上澄みには、極厚の油の層があって麺が冷めません。
この油も濃厚な味でこのラーメンの完成度を高めているような感じです。
初めて食べるラースージーメンでしたが、TVで放映されていた通り新しい美味しさを発見しました。
お薦めです。

愛知県名古屋市千種区内山3-10-24 姫川ヴィレッジ1F