横綱ラーメン 刈谷ハイウェイオアシス店

今日紹介するのは、横綱ラーメン　刈谷ハイウェイオアシス店です。
この日も短時間で昼食を取る必要があり待ち時間が殆ど無いこの店舗をチョイスしました。


替玉、お持ち帰りはお店の裏に窓口が有ります。


店前メニュー。


この店舗でしか頂けないメニュー。これに決めました。



トレイを取って、セルフサービスで好きなトッピング・サイドメニューを取ります。
最後にラーメンをオーダーして清算するとラーメンが出来上がり受け取るシステム。


受取カウンターには、ラーメンタレ、ニントン、黒コショウ、酢、ラー油、個包装のおろしにんにく
ネギが置いて有ります。


この日購入したのは、台湾ラーメン、味玉、チャーハンおにぎりです。しめて1,090円也
ニントンは多めに取ってきました。
台湾ラーメンの具材は、タップリもやしとニラ、台湾ミンチです。鷹の爪の粉末が振りかけられています。
レンゲは、ノーマルと穴あきの2種類。嬉しいサービスです。


麺は、いつもの横綱ラーメンと同じ加水率低めの中細ストレート麺です。
横綱ラーメンの豚骨醤油ベースのスープにニントンの様な辛味が加えられ赤色です。
辛さが適度にあって自分好みの味ですが味仙で頂く様な台湾ラーメンとは全然違う料理になっています。
台湾ミンチにはしっかり濃い目の味が付いていて良い感じですね。
ニントンを追加投入して真っ赤っかなスープにして超辛麺に変化させました。
味玉も投入して完食。チャーハンおにぎりは冷たくなっていましたが辛くなった口をリセットしてくれて良かったです。
初めて頂いた横綱ラーメンの台湾ラーメン、2度目は無さそうです。

愛知県刈谷市東境町吉野55 刈谷ハイウェイオアシス内