善兵衛

今日紹介するのは、郡上八幡にある善兵衛です。
小野という場所にあって駐車場は広く店前に有ります。


入口には食品サンプルが有ります。







メニューです。うどん、そばメニューの他、各種定食、丼メニューが有ります。
昔利用した時は、券売機だった記憶が有りますが今はテーブルでオーダーするシステムに変わっていました。
みそかつ定食950円をそばで注文しました。


卓上には、一味と七味唐辛子、塩が置いて有ります。


待つ事10分程できました。みそかつとそば、ご飯と漬物、切り干し大根の小鉢が付きます。


そばは、蒲鉾、ネギとほうれん草、その上には鰹節がのっています。


そばは色黒の田舎そば。以前食べたものとは味が変わっていて美味しく進化しているようです。


みそカツは、上質の豚肉を使っているようで脂身が甘いロースかつ。
肉厚ジューシーで臭みが有りません。味噌タレは甘辛味噌ですが、甘味が控えめで食べやすいです。
以前利用した時は、美味しく感じませんでしたが経営者が変わって良くなっていました。
また利用します。

岐阜県郡上市八幡町小野７丁目２−２７