麵屋 陣

今日紹介するのは、豊橋は二川駅近くにある麺屋　陣です。
通りすがりで見つけたお店。早速利用してみます。


駐車場は店前にあって他店舗との共用駐車場になっています。


店前メニュー。鶏ガラと豚骨ベースが選べるようです。


入店して右にある券売機で食券を購入するシステム。鶏ガラ醤油750円と煮卵100円を購入しました。


くの字型のカウンター席につきます。卓上には、コショウ、ラー油、酢、醤油、一味唐辛子とフライドガーリック
壺漬けが置いてありました。ランチタイムはライス無料との事でしたが遠慮しました。


鶏ガラ、豚骨のウンチクを読みながら待ちます。


待つ事7分程できました。具材は、大き目のチャーシュー二枚、海苔とメンマ、ネギ、煮玉子1個半です。


麺は、極細ストレート麺。
鶏ガラらしい素直なコク。少し甘味が感じられ、かえしの醤油は、その旨味を引き立てる程度。
脂がうっすらとと広がっていいますが、口当たりは軽めの美味しいスープです。
驚いたのはこの麺、極細麺なのにコシが有って歯ごたえも良い感じ好きなタイプの麺です。
期待していなかったので嬉しいハプニングでした。

愛知県豊橋市大脇町大脇７５−４