ムカゴの後はキノコ探し

大井平公園を散策したあと、平谷村に向かいました。

途中相方の知り合いが出しているキノコのお店に寄ります。

そこで買ったキノコです。

オオイチョウタケ　↓

白くて大きい。炒めて味付けは塩かバター。

見た目からは想像できないけど、歯ごたえはしっかりしてて美味しい。

 

クリフウセンタケ　↓　↓

キノコ汁に。いけますよ。

 

オオムラサキアンズタケ　↓

とりあえずは日持ちするように、干しました。

食すのはまだこれから。たぶん湯がいて酢の物かな。

 

そして山をごそごそ歩いて見つけたイグチ達です！

ハナイグチ　↓

キノボリイグチ　↓

ヌメリイグチ　↓

ヌメリイグチはちょっと古かったので写真だけ。

イグチに会うのはほんと久しぶりです。

山で見つけるキノコの中で一番好きな部類。

このイグチさん達とアミタケさん（買ったのに写真撮り忘れた！）はキノコ汁に。

なめこ汁のようにヌメリが出て美味しい～

こちらはハツタケ　↓

ちょっと写真がひどいけど・・・

このキノコは傷をつけると、そこが緑色になって、ちょっとグロテスク。

でも同定するのは楽ですね。

焼くと歯ごたえバッチリで美味しいんです。

そんなわけで、ここ数日は毎日キノコが食卓にのぼっています