塩分とカレー

ルー足りずハンバーグめしかと苦笑

8月９日（木）

　なんだ、涼しいぞと、感じたけれど、じわじわと気温は上がってきた。昼前から昼過ぎまで外にいたので気温上昇をしっかりと感じた。秋は近くにありそうで遠いかな。

　昼、久しぶりにハンバーグカレーなるものを食べた。外でこういうものを食べるのは久しぶりだ。レトルトカレーにレトルトハンバーグの組み合わせのようなものだったが、それは仕方がない。いまはなんでも良くできているからなぁ。ただ味が濃い、塩が強い、そこだけはどこも同じだ、とくにチェーン店はね。
　みんな濃い味を望んでいるのだろうか。メリハリというか、調味料が突出している味が好みなのだろうか、だんだんと世間の味覚から取り残されていくような気がしている。
　外食が減ったので、よけいに感じるのかも。家の味はじぶんの好み味だから、どうしてもその味が基本になっていく。



　塩分の摂りすぎというけれど、外食で制限するのはむつかしいんじゃないか。味優先になってしまうと、塩分は仕方がないということになる。せめて、ラーメンのスープは飲まないとか、塩焼きのものを食べないとか、他に手はないよな。
　カレーって塩勝負のところがあるので、カレー好きとしましては、外食は厳しいところなんだけれど、食べてしまう。まさか、ルー半分というわけにはいかないでしょう。ルー好きのワタクシとしては、いつもルー大盛りをお願いするだから。
　今日もルーが足りなくて困ったのだ。ルー節約食べをしたら、うまみが半減、家ではルーは二人前だもん（塩分摂りすぎだ）。
　次の休日カレーも決まっているし、カレー好きは塩分に注意しなくちゃね。


おやつ。
オーブンで焼いたさつまいもを切って冷凍しておく。
夏はひんやり、冬はちょっと温めてほかほか、







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