【ワイン情報】 昨日［ワインと料理を楽しむ会］第一回イベントが開催されました！

昨日（６月１７日）日曜日午後１時より銀座の地中海料理レストラン［アルコ・
イリス］で［ワインと料理を楽しむ会］第一回イベントが９名の参加で開催さ
れました。

今回試飲したワインはボルドー１級格付けシャトーワインの中でも最高の評価
を受けている４大シャトーワインでしかも１９８５年（１８/２０）、 １９８６
年、（１７/２０）１９８８年（１６/２０）、１９９０年（１８/２０）と,ビン
テージチャートで高い評価を受けている古酒ワイン４本 ［シャトー・ラフィッ
ト１９８５年］［シャトー・マルゴー１９８６年］［シャトー・ムトン１９８８
年］［シャトー・ラトゥール１９９０年］でした。

４つのワインの中で［シャトー・ラトゥール１９９０年］が一番人気でした。

各ワインの状態は奇跡的といっていいほど完璧な状態でしたので、それぞれのワ
インの素晴らしい果実香と複雑で奥深い味わいを堪能できました。

料理は前菜の盛り合わせ4種、魚介のショートパスタそしてメインディッシュの
岩手産和牛のローストビーフでしたが、素材のおいしさを引き出したシ ンプル
な味でしたのでワインを邪魔することなく大変良いワインと料理のマリアージュ
でした。

唯一の失敗は前菜とパスタを食べ終わりメインの岩手和牛のローストが出てきた
時点でグラスにはワインが殆ど無いという状態で次回からはメインデ イッシュ
が出てくるまではワインを飲むペースを押させえるよにしたいものです。

［ワイン会］の模様はご夫妻で参加されたブログ［日々坦々］の飛鳥麻憲さん
がネット中継をしてくれましたので以下のURLで視聴できます。

ワインと料理を楽しむ会　第１回「４大シャトー」①

http://twitcasting.tv/hibi_tantan24/movie/5128471

ワインと料理を楽しむ会　第１回「４大シャトー」①

ワインと料理を楽しむ会　第１回「４大シャトー」②

http://twitcasting.tv/hibi_tantan24/movie/5128557

ワインと料理を楽しむ会　第１回「４大シャトー」②

（終わり）

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